集齐了云南名茶，有你喜欢的茶叶吗？

据考证云南是茶的发源地，在原始森林里生长着很多上千年的野生大茶树。云南的名茶主要有普洱茶，滇红工夫茶，云南沱茶。一）云南普洱茶产自云南省西双版纳傣族自治州，因此当地所产的茶叶都交由普洱县进行集散处理，普洱茶也由此得名。云南普洱茶的茶树为优良品种之一，具有发芽早，芽叶肥嫩，叶质柔软，鲜叶肉质丰富等特点。它生长于18－20度的年平均气温中。在众多种类的普洱茶中，以春尖和秋茶的鲜叶为原料的普洱茶经过特殊工艺制作而成，而且茶汤嫩黄明亮，香味浓郁，茶香清新幽长，此茶有散茶和紧茶之分，散茶外形紧直，冲泡的茶汤颜色红浓明亮，品后味醇而回甘，唇齿舌尖留有一种特殊的香气；散茶贮藏趣来也很方便，且时间越久茶味越香；用于烹煮泡饮能解渴提神，紧茶是由散茶经过加工后成型的茶叶（包括沱茶，方茶等），散茶的品质特点紧茶都具备。止渴生津的保健功效。二）滇红工夫茶产于我国云南，属大叶种类型的工夫茶，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。其成形的茶叶条索紧结，外形肥嫩壮硕，色泽乌亮圆润，肉质茶汤颜色艳亮，香气鲜郁持久，尝起来滋味鲜爽浓厚，这更使其具有显著特色并深受世人喜爱。滇红工夫茶的品质具有季节性变化，这主要是由于采制时期的不同所造成的。春茶要比夏茶，秋茶品质好一些，春茶不仅外形条索肥硕，叶底红嫩匀净；夏茶正值雨水连绵，虽金毫尽显，但净度较低，叶底也稍显杂硬；而正处于干凉季节的秋茶，由于茶树的新陈代谢功能减弱，所以茶叶的身骨轻，其嫩度和净度都不及春茶和夏茶。婀娜多姿的凤尾竹和青翠欲滴的茶树，这里气候十分适宜茶树的生长。优良品种的大叶种茶树通常外形芽叶肥硕，叶质柔嫩，肉质丰富，水浸出物含有丰富的mgc，南糯白毫属于云南大叶种茶树，南糯白毫属烘青型绿茶，对于鲜叶的采摘要求很严格。南糯白毫通常只采春茶，鲜叶以一芽二叶为标准。肉质香气清纯馥郁，冲泡的茶水滋味醇爽浓厚，茶汤呈明亮黄绿颜色，叶底匀嫩，并且经饮耐泡。四）云南沱茶云南沱茶是我国名茶中的一朵绚丽奇葩。云南沱茶制作时选用的原料一直是云南大叶种优质茶。此品种分内销与外销，内销的云南沱休在外形上端正紧结，色泽乌润。白毫显露，汤色明亮澄黄，香气高洁清正，味道醇爽回甘，叶底嫩匀。

【老徐问答】第145期：云南哪儿的普洱茶和红茶最好？

云年普洱茶的主要产区分为三大产区，它们分别是西双版纳、普洱、临沧。而最著名的普洱茶也都出自这三个地方，比如易武、老班章等就是出自于版纳；景迈、困鹿山就位于普洱市；而昔归、冰岛就是临沧的代表。好的云南普洱绝大部分都出自于北纬24度以南，这个区域也是世界茶叶的发源地，如果你想寻找到一款好的普洱茶，而云南好的红茶也依然出自这个区域，最好的红茶出自于临沧的凤庆、云县、永德、临翔区，著名的滇红就出自于凤庆。