打脸！铁观音茶真有明前茶？

原创 | 义芳君说茶：一直以来就是茶市里的明星，并非所有茶类都有。一般只有绿茶及少数红茶才有“清明节前安溪一些低海拔地区的铁观音茶树都已经开始发芽，有的嫩芽还长得还不错。娇嫩欲滴：明前茶，一般指的是我国江南茶区在清明节前采制的茶叶“是全年首批上市的茶叶”茶叶在经历了秋收冬藏的养精蓄锐“芽叶嫩绿”内含物质丰富，口感鲜醇。满足了大部分茶人对于新茶的期待，且由于气温较低，生长速度慢，能采摘的并不多，因而物以稀为贵，需要满足两个核心要素，时间和茶叶嫩度，如果用两个字概括茶叶特点。鲜嫩“铁观音的原产地在福建安溪县：属mgc带湿润气候区，年平均温度在20℃上下“一般铁观音的大规模萌芽期在3月中下旬。这时候温度比较适中，雨量渐多，铁观音茶树开始进入快速生长期。一直到4月中下旬，即谷雨前后，铁观音茶树就开始进入采摘期。从采摘时间上来说，铁观音早已过了，明前茶。倒是部分早采的铁观音跟，雨前茶。铁观音属半发酵乌龙茶，采用闽南乌龙茶“凉、晒、摇、炒、揉、焙”多达二十多道工序的加工工艺。茶青要能够经受得起反复多次的摇青、揉捻以及发酵，使得条索呈紧结或圆实，形成独具特色的兰花香，对于铁观音茶青的要求就比较高”采摘一般遵循，二或三叶开面采，分期分批采摘。茶青不能太嫩，也不能太老。

【语茶】铁观音+野红

好久不曾自己泡茶，最近蹭的居多。但昨晚想起来了，喝。于是洗了已沾薄灰的玻璃茶器，拿出盒子里的茶叶来，这套玻璃茶器是在茶博会上买的，当时刚喝上茶，买了个青瓷杯子，索性后来逛茶博会时买了一套，结果一套玻璃茶器下来还没那个青瓷杯子价格高，也真是醉了。陶瓷真是比玻璃贵的。纠结着喝铁观音还是喝红茶，最后索性来个红配绿，可为了不至于味道冲突，再结合时节日渐燥热，就铁观音大半、红茶少许，冲了开水下去，心底念叨着味道会不会奇怪，等分茶入公道杯后，再倒入茶杯里，味道也是清通对冲醇和，挺顺口的，温凉可是此刻坐在王孃店里写着这篇字句呢。温凉好色，犹偏爱好颜色。红茶茶汤大多橙红透亮，清香型铁观音茶汤大多金黄灿亮，金黄里微微透着点红，见之顿扫忧烦，心中欢悦起来。粗粗看罢，以温凉这茶小白的水平。

如何甄别铁观音