该怎么采摘茶叶

2020-12-02 10:02:45热度:253°C

合理采茶是实现茶叶高产优质的重要措施。由于我国制茶种类很多,制法各异,对鲜叶的要求也各不相同,因而形成不同的采摘标准和采摘方法。

细嫩的标准。名优茶类,品质优异,经济价值高,因此对鲜叶的嫩度和匀度均要求较高,很多只采初萌的壮芽或初展的一芽一叶,这种细嫩的采摘标准产量低、劳动力消耗大、季节性强,多在春茶前期采摘。

适中的标准。我国的内、外销红绿茶是茶叶生产的主要茶类,其对鲜叶原料的嫩度要求适中,采一芽二三叶和同等幼嫩的对夹叶,这是较适中的采摘标准,全年采摘次数多,采摘期长,量质兼顾,经济收益较高。

偏老的标准。它是我国传统的特种茶类的采摘标准(如乌龙茶的采摘标准),是待新梢发育将成熟,顶芽开展度8成左右时,采下带驻芽的三四片嫩叶。这种偏老的采摘标准,全年采摘批次不多,产量中等,产值较高。

粗老的标准。黑茶、砖茶等边销茶类对鲜叶的嫩度要求较低,待新梢充分成熟后,新梢基部呈红棕色已木质化时,才刈下新梢基部一二叶以上的全部新梢,这种较粗老的采摘标准,全年只能采一二批,产量虽较高,但产值较低。

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