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人们习惯上把与茶一样泡饮的植物叶或经过加工的茎、叶都称为“茶”,其实它们与茶是完全不同的植物种属,没有一点亲缘关系,如人参茶、杜仲茶、绞股兰茶、菊花茶、桑芽茶、金银花茶、桂花茶、胖大海茶等。这些非茶制品我们称之为“非茶之茶”。
它们可分为两类:一类是具有保健作用的保健茶,也叫药茶,是以植物茎叶或花作主体,再与少量的茶叶或其它食物作调料配制而成,如绞股兰茶;另一类是当零售消闲的点心茶,如青豆茶、锅巴茶等。
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茶叶中非水溶性蛋白质提取工艺及功能性质的研究
非茶之茶香更浓
非茶之茶苦丁茶
非茶之茶:金银花
非茶之茶 带给我们别样风情
非茶之茶大有益
非茶之茶来养生
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