本山茶事如何揉捻的？
2020-12-02 09:55:46热度:208°C
本山茶一般芽叶粗，梗大，多采用热揉。揉捻时用慢火随炒随揉，温揉亦须在热灶上进行，冷揉一般少用。热揉做法是在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成方圆形或三角形等，使它玲珑雅致，冲泡后还原为绿色，呈现出色、香、味、形来。要求嫩叶成形率在80%以上，过老化的芽头成形率仅60%—70%。
上一篇 : 人参乌龙茶的品质特点
下一篇 : 关于茶叶萎凋
相关文章
-
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('17304129 41291872 18724234 42344071 40712646 26464064 40643677 36772136 21360331' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>35476) and MATCH(title) AGAINST('17304129 41291872 18724234 42344071 40712646 26464064 40643677 36772136 21360331' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 10