千古茶事之茶叶如何储存

点此收听语音版千古茶事之茶叶如何储存_正明茶说在线听_健康小常识-喜马拉雅FM话谈千古事，所以根据茶的特点提供良好的存放环境，茶叶有吸湿性及强吸附性，很容易吸附空气中的水分及异味，通常茶叶在存放后，香气滋味多少会发生变化，短时间内使茶叶陈化变质。主要是光线、温度、水分、氧气，茶叶的储存关键在于防压、防潮、密封、避光、防异味。一般常见的茶叶容器以锡罐、瓦罐、紫砂罐最佳。其次才是铁罐、木盒竹盒等，最次的莫过于塑料袋纸盒一类的了。瓷罐、玻璃罐易形成冷凝水；金属罐的隔热性差；塑料罐、纸箱容易产生异味；茶叶的储藏保管以干燥冷藏，无氧和避光保存为最理想。我们在日常的保管中一般都是以保持茶叶干燥为主要措施。【绿茶】绿茶适宜存放在阴凉处，最好放在冰箱里储存，将茶叶采用小包装形式，装入铁质、锡质容器内密封好，然后套上一个塑料袋防潮，再放入冰箱内储存。那可以放入冷藏室，绿茶存放时间不宜过长，则需放入冷冻室。不宜将同一包茶叶反复的冷冻解冻。【红茶】红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温即可。玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前，排除袋中空气，买回来可适当存放1~2个月再饮用，而存放一年后的红茶滋味和香气是最好的，【黄茶】黄茶应将茶叶放置在防潮、低温避光的环境中储存。叶袋中放入保鲜剂并密封，放入冰箱内储存，并注意避免茶叶与其他食物一起冷藏，黄茶存放时间不宜超过1年，而紧压黄茶因加入了黑茶的紧压工艺，存放个几年也可保留黄茶的甘醇可口。【青茶】青茶要放在通风干燥、避光、密封、没有异味的地方。根据其干燥烘焙的程度，部分单丛茶等焙火较重的茶，不用放置低温保存。清香型铁观音、抽湿单丛等焙火不重的茶，为了保持其鲜爽和滋味，则放冰箱低温保存为好。拆封后的茶叶若需要保存的话最好再包装。用废旧的热水壶储存效果非常好。【白茶】白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类。白茶耐储存，其储存比较环保，不用低温保鲜，只需常温防异味保管即可；并且在存储过程中有一定的转化上升空间，干茶和茶汤颜色越深，白茶储存环境不高于30摄氏度；最关键的是茶叶一定要干燥，用罐口密封性好的铁罐、锡罐等容器装好（使用前要将罐洗干净、干燥，在常温下储存。储存老白茶，可用铝箔袋和塑料袋密封包装两层，放置阴凉通风的无异味处。新茶青气较重。茶随茶人老，存茶乐趣多。欲知千古茶事。

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