随着人力成本逐年上涨，采茶工越来越难招，特别从2012年各地方的情况来看，更是紧张的不行，姑娘茶网了解到仅仅信阳，2012年因为采茶工难问题导致茶叶减产3成左右，用采茶机代替采茶工，就目前技术来看，难补茶农实际用工缺口。

采茶工年年短缺，茶叶机械能否补上这个缺口？采茶工越来越难招，这对名优茶的产量必然造成了一定影响。虽然姑娘茶网也销售有电动单人采茶机，但此机器还不能采摘芽头和实际优质等级茶叶的需求，这对名优茶的生产造成了一定影响。

茶叶机械推广发展至今对茶叶品质要求高的名优茶、精品茶，主流采摘机却束手无策。精品茶只采茶尖那一片叶子，机器派不上用场，尽管很多茶园普遍使用各类采摘茶机器，惟独精品茶的采摘，仍然要靠采茶工的双手，也是无奈。

采摘茶叶用机器代替，目前仍处于探索阶段，技术还不成熟，采茶机对茶园地面平整度和茶园管理要求非常高，而且前期投入太大，没法进行实际应用。

尽管在汤色、香气、滋味、叶底以及茶叶的功效与作用等主观评价项目上，采茶机与枣庄卖茶叶怎么样白毫银针茶叶特征手采名优茶难分高低，但由于无法完全分离单片叶，采茶机采茶中会混入黄片、单张，在“外形”上难以达到精品茶的标准。

外形上的缺陷是“致命”的。据了解，在茶叶打分中，感观标准打分曾占50%，现在也占了40%，对茶叶“感观”的执迷直接决定了茶叶的优劣，对茶叶质量的要求反而有点忽略。外形，正是各类“精品茶”迎合送礼送什么好外观好才是消费者偏好，抬高价格的“卖点”之一。

“名优茶机采难，其实纯粹是饮茶观念造成的。”农机局有关负责人表示，与世界其他国家不同，国内的茶文化非常看重茶叶的外形，消费者不爱喝袋装茶。“其实论汤色、口感，目前的机采名优茶已经能达到手工标准，就是叶片外形不如人工采的美观。”