凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤。凉茶的功效：夏天偏热多湿的天气容易使人肠胃失调，再加上有人嗜食辛辣、味重的食物，难免会出现口舌生疮、食欲不佳等上火症状。这时喝凉茶会有很好的败火效果。

凉茶可以盛放在玻璃壶、瓷碗、茶杯中，但要从茶料药性的发挥角度来说，还是那种带盖的泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则它装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用。

凉茶不一定非要凉着喝。广东传统凉茶有很多配方，但是人们基本上都是热着喝。一是热茶喝完之后浑身出汗、清凉爽快；二是清热解毒、健脾利湿。

凉茶毕竟是药，即使是在炎热的夏季，仍有一大部分人是不适宜喝凉茶的。

如何自制凉茶配方的做法：

西瓜皮凉茶：将西瓜的外皮利用起来，洗净后切碎取汁，再加入少量白糖拌匀，有去暑利尿解毒之功。
外感凉茶：金银花15克，板兰根15克，土牛膝15克，岗梅根30克，桔梗10克，连翘15克，淡竹叶10克，鱼腥草30克，薄荷5克。 适用于风热感冒，如头痛，咽喉肿痛，咳嗽痰黄。

清热去湿茶：金银花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山栀子15克，绵茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克 。适用于风肠胃湿热症，如胃口不好，腹胀腹痛，口臭。

清肝明目茶：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。适用于肝胆湿热症，如头胀痛，眼屎多，口苦，眼睛红痒流泪。

薄荷凉茶：取薄荷叶、甘草各6克，加水适量，煮沸5分钟后，放入白糖拌匀。常饮此凉茶可提神醒脑。
陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶叶杯中，用开水冲泡，盖上杯焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。常饮此已过保质期的茶叶其他作用在陌陌上卖茶叶茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖。可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖。可防暑降温。

鲜藕凉茶：将鲜藕75克洗净，切成片，放入锅内，倒入适量水，用文火煮。待锅内水煮至水量的三分之二即可，放入适量白糖。常饮能去火化淤。

如何自制凉茶配方的做法需要科学的指导的，我们不能在药店或街头小摊上看到某某药材能清热解暑，就自行买来几种一泡了之，这是非常危险的。