喝茶如何更营养?卓玛泉泡茶水来帮忙

2021-03-15 15:28:42热度:218°C


  饮茶,是中华民族上下五千年最灿烂的文化传统之一。由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果,因此喝茶也有防老、养生、保健等功能。茶叶中含有多种维生素和氨基酸,故而喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。

   茶对人体健康的神奇作用

    茶叶中有一种特有的游离氨基酸,叫做茶氨酸,是茶叶生津润甜的主要成份。日本科学家在测定茶氨酸对大脑各部位单胺类代谢的影响时发现,茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放,提高脑内多巴胺生理活性。多巴胺是一种活化脑神经细胞的中枢神经递质,其生理活性与人的感情状态密切相关。多巴胺能够治疗抑郁症,有助于提高记忆力;而多巴胺不足则会令人失去控制肌肉的能力,严重的话会令人的手脚不自主地震动,甚至导致帕金森氏症。此外,茶氨酸还能有效的降低自发性高血压,而这种降压效果在一定程度上也可以被看作是一种安定作用,所以饮茶的抗疲劳作用也有一部分是源自茶氨酸的这种效果。

    茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中具有保健功能的主要成份之一。研究表明,茶多酚等活性物质具有解毒和抗辐射作用,能有效地阻止放射性物质侵入骨髓,并可使锶90和钴60迅速排出体外,被健康及医学界誉为“辐射克星”。

   提升茶汤营养,从选择泡茶水开始

    茶氨酸在茶叶中的含量还是比较少的,约为新茶的12%左右,且会随着发酵过程减少。茶多酚在茶叶中的含量则一般在2035%。泡茶水的选择、泡茶的方式、泡茶水的温度都会影响营养物质的析出量。

究竟什么样的水能泡出最营养的茶呢?茶圣陆羽说过:“(泡茶)其水用山水上,江水中,井水下。”泡茶选水,水质讲究清、活、轻、甘、冽。分子团小的水,活性强,渗透力强,浸出溶解率高,有利于茶叶中有益物质的溶出。这样的上等泡茶水,泡出来的茶汤不仅营养丰富,而且色泽鲜艳,清淡明亮,不混不浊,茶香浓郁,芬芳四溢,口感清润,不苦不涩。自然界中,完全具备上等泡茶水要求的可能只有冰川水。

    世界上数量巨大的冰川是优质清洁的淡水资源,但分布极其不均衡。中国是中低纬带冰川总数最多规模最大的国家,国内的冰川大多数属于山岳冰川,这些冰川可以直接融化后成为冰川水。西藏地区是国内冰川水含量最多的地方。用冰川水泡茶,它的高活性最易析出各种有效物质,同时冰川水本身也能为人体提供适宜的微量元素和矿物质,无形之中增加了茶汤的营养。

   卓玛泉泡茶,喝出健康生活

    源于念青唐古拉山海拔3700米的卓玛泉冰川水正是来自西藏这片雪域高原,得天独厚的地理条件造就了卓玛泉低氘、低矿化、弱碱性、小分子团活性等无与伦比的优势。卓玛泉之前获得世界饮料创新奖提名,后又接连参加了广州茶博会和杭州亚茶会,在国内泡茶水市场上可谓风头正劲。卓玛泉冰川水可以更好地激发出茶叶中的多酚类、咖啡碱、氨基酸和芳香物质,而普通的自来水、纯净水、矿泉水都难以达到这样的效果。

专家建议,用卓玛泉冰川水泡茶,第一泡时间至少要5分钟,这样才能让茶叶中的有益物质充分释放,并溶入茶汤之中,提升茶汤的营养价值。卓玛泉坚持只在水源地建厂,将纯净的冰川水送至全国千家万户,不仅为人们的日常饮水造福,同时也能作为优质、高端的泡茶水,让爱茶的中国人享受更美味、更健康的茶汤。关注卓玛泉微信号(ZhuoMaQuan-SZ)可了解更多资讯/赢更多奖品。泡茶用水,卓玛泉独领风骚。

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