闽红工夫茶的品种有哪些

2020-11-08 10:58:53热度:254°C

贵州茶叶包装 闽红工夫茶的品种有哪些    闽红工夫产于山岭重叠、丘陵起伏、气候温和,雨量充沛的福建省政和县、福鼎县和福安县。

闽红工夫茶的品种有哪些

   福建红茶,简称闽红工夫茶,闽红工夫茶是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的统称。

  

   政和工夫

   政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。

   大茶系采用政和大白条制成,是闽红三大工夫茶的上品,外形条索紧结肥壮多毫,色泽乌润,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红。

   小茶系用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠持久,汤稍浅,味醇和,叶底红匀。

   政和工夫以大茶为主体,扬其毫多味浓之优点,又适当拼以高香之小茶。

  

   坦洋工夫

   坦洋村有胡福四(又名胡进四)者,试制红茶成功,经广州运销西欧。

   很受欢迎,此后茶商纷纷入山求市,接踵而来并设洋行,周围各县茶叶亦渐云集坦洋.坦炒工夫名声也就不胫而走,50年代中期,为了恢复和提高坦洋工夫红茶的产量和品质,先后建立了国营坦洋、水门红茶初制厂和福安茶厂,实行机械化制茶,引进并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等优良茶树品种,1960年产量增加到5万担,创历史最高水平。

   后因茶类布局的变更,由“红”改“绿”,坦洋工夫尚存无几。

  

   白琳工夫

   白琳工夫茶系小叶种红茶,当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点,早在唐代就开始种茶,16世纪茶叶已成为福鼎对外贸易的大宗产品。

   清朝出产“白琳功夫茶”,是福建全省“三大功夫茶”之一,又有“白毫银针”、“白毛猴”驰名中外。

  

相关文章