沙县小吃的茶叶蛋:沙县的小吃茶叶蛋怎样做法
2020-11-07 02:49:26热度:465°C
沙县的小吃茶叶蛋怎样做法
鸡蛋1000克、(由个人所订）茶叶25克、花椒2克、大料5克、桂皮5克、小茴香3克、精盐10克、酱油50克、葱10克、姜5克。（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片。沙县小吃的茶叶蛋为什么外壳会脱皮
鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯调味料：先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草；加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出。各地名小吃有哪些不为外人所知的真相？
怎么少得了我大沙县小吃？1、不像杭州、成都、扬州、兰州各地小吃历史悠久，也没有云南过桥米线的传说，沙县小吃是20世纪90年代才兴起的，起因是原本兴盛的民间融资崩盘，县委县政府看到有人靠做小吃脱贫，沙县小吃源远流长，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础”《中国周刊》2011年的报道《被小吃改变的沙县》基本靠谱。2、沙县小吃后来居上。远超福州、泉州、厦门美食及闽西客家小吃，俨然福建美食代表，福建小吃“健身者在外面吃饭如何低成本摄取足量的蛋白质？
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