浅谈茶叶

功夫茶用什么茶泡好

给您介绍一下功夫茶的泡制方法：以前的人用紫砂茶壶泡茶除了讲究泡的技巧，还讲究冲茶的艺术，尤其是功夫茶，功夫茶用红茶泡最好！烫本热罐“高冲低斟，乱沫淋盖，每一步骤足以影响饮茶的滋味”烫杯除了是为了注重卫生与清洁之外，还能使热力均匀分散茶杯四周。帮助保住茶香，若四周冰闵（尤其是冬寒时），则会影响茶味。高冲，亦即滚水要从稍高处倒进茶壶中。一边慢慢打圈，目的是使茶叶所受的温度平均，茶叶泡好以后要由低位慢慢倒出。壶嘴最好贴近杯边以免香气散失，与刚才高冲滚水的手法迥异，滚水进壶里，必会浮现一层泡沫。故要轻巧地以壶盖在上面一，使泡沫全部粘到盖上“就是茶汤介乎橙红与橙mgc时（通常在茶壶中泡制两三分钟已足够）均匀地倒进三至四个杯子里。使各杯茶色浓淡一致“切勿倒满一个杯子后才倒进第二个”壶中茶汤尽，状滴出，有人把茶道说得很玄、很高深莫测似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受与欣赏“泡茶者在泡茶前应抱著一颗泡好茶的心”并了解茶的特性。再融入自己的泡茶经验：掌握适当的泡茶方法，便能泡出一壶好茶来细心品茗。二、 泡茶的茶具，选用一组好茶具方能使泡茶时挥洒自如，即使没有全套齐备的茶具：也至少要备有水壶、茶壶、茶船、茶海、杯等五项基本茶具，三、置茶量生茶 (轻火茶)，4的茶量半熟茶(中火茶)，置入茶罐约1/。3的茶量熟茶 (重火茶);置入茶罐约1/2的茶量四、泡茶的水;俗语称「水为茶之母」;古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶：现代人则多用自来水泡茶;可是由於自来水含有消毒药剂及偶有气味;因此需经过滤器：然后储放於乾净适当容器里，再取上面的水质来泡用。烧水时切勿使开水开得太久，水蒸气蒸发过多，水中所含矿物质及mgc化物较多、碱性较重。从而降低鲜纯的茶味，所以开后几秒钟内即应取之泡用，或以文火维持温度，五、泡茶的温度，茶叶因其品种及制造环境的不同，也有其不同的特性及适合挥扬的温度，水的温度即是古代所称的「火候」与「汤候」，古人以「形辨」、「声辨」、「气辨」三种方法辨识茶汤的滚识程度。「形辨」指观察茶汤滚沸至腾波鼓浪、水气全消时才是纯熟的「熟汤」：「声辨」指细听汤沸至无声时才是纯熟的「熟汤」，「气辨」指观察水气直冲贯时才是纯熟的「熟汤」。现代人煮水泡茶时。亦应注意煮水的火候与泡茶的适温，应用温火慢慢煮沸；然后再以文火保温或熄火即可。泡茶时，要依茶的酦酵程度与焙火程度的轻重来调节。绿茶类，因为绿茶的单宁酸相当丰富。高温会泡出苦涩味及破坏维生素，所以不宜高温：香片：此为花香与茶味配合最佳的温度，生茶，上选品以100度泡就更能品到最佳的茶质：水开时的温度是100度。

武夷山市清新茶趣茶叶有限公司怎么样？

武夷山市清新茶趣茶叶有限公司是2016-05-26在福建省南平市武夷山市注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于武夷山市大王峰南路181号。武夷山市清新茶趣茶叶有限公司的统一社会信用代码/注册号是91350782MA348LAHXU，企业法人刘婷，目前企业处于开业状态。

浅谈茶叶

《载敬堂集》载：“茶，或归于瑶草，或归于嘉木，为植物中珍品。稽古分名槚蔎茗荈《尔雅·释木》曰：‘檟，苦茶。’蔎，香草也，茶含香，故名蔎。茗荈，皆茶之晚采者也。茗又为茶之通称。茶之用，非单功于药食，亦为款客之上需也。”有《客来》诗云：“客来正月九，庭迸鹅黄柳。对坐细mgc，烹茶香胜酒。 咖啡与茶共同作为世界上的主要饮料，前者代表了实用主义至上、讲究效率、准确，拥有浓厚的工业文明特色，后者在国人眼中，代表着重意境、慢、务实的农耕文明之美，两者截然不同的意境造成了不同受众人群，就像汉服与西装一样，东西方文化的差异始终存在文化隔阂。茶叶分类 中国的茶品种繁多，历史源远流长，目前尚未统一茶叶分类方法，但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的，特别是根据各种茶制作中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶。绿茶（0%发酵程度）绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、mgc保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。制作工艺不同包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。中国绿茶产地极广，品种极多，比较具有代表性的有：西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、庐山云雾、恩施玉露、六安瓜片、安吉白茶（我是绿茶。。）太平猴魁 等等。 （洞庭碧螺春）白茶（5%-10%发酵程度）白茶，属微发酵茶，指采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，披白色银毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。白茶的制作工艺一般为自然萎凋、加温萎凋以及复式萎凋，最后慢慢烘干使其干燥。主要产地一般来自福建福鼎、政和、建阳、云南景谷等地。品种特点：采用单芽并以白茶工艺加工的，称之为白毫银针采用一芽一二叶按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹 或 新白茶采用菜茶茶树一芽一二至三叶并按白茶加工工艺制作而成的为贡眉采用抽针后的鲜叶制成的白茶为寿眉当然还有云南景谷的月光白 （白毫银针）黄茶（10%-20%发酵程度）黄茶属于轻发酵茶，加工工艺近似绿茶，区别在于干燥过程前后多了一道“闷黄”工序，其制作过程为：杀青、揉捻、闷黄、干燥等。闷黄是最关键的一步，能引起叶内成分一系列氧化、水解的作用，这是形成黄叶黄汤，滋味醇浓的原因。黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶比较有代表性的有：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽 等。黄小茶比较有代表性的有：平阳黄汤、沩山毛尖、雅安黄茶 等。黄大茶主要有金寨黄大茶、霍山黄大茶和广东湛江等地的广东大叶青等。 （君山银针）青茶（15%-50%发酵程度）青茶又称乌龙茶，半发酵茶，乌龙茶有一个特点叫做“绿叶红镶边”，就是叶片边缘变红发酵了，中心还是绿的。乌龙茶的发酵程度跨度这么大，是因为乌龙茶的种类实在太多了。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。广东：凤凰单枞、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙茶、岭头奇兰等闽南：铁观音、本山、黄旦、毛蟹、大叶乌龙、梅占、水仙等台湾：文山包种茶、梨山茶、东方美人茶、冻顶乌龙等闽北：根据品种和产地不同，有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天腰等。岩茶以“岩骨花香”的独特岩韵著称，主要产区为中国福建武夷山茶区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，这得益于武夷山岩茶的生长环境，以深坑巨谷构筑茶园，群峰相连，峡谷纵横。根据生长条件不同有正岩、半岩、洲茶之分。正岩品质最著名。产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地，称“三坑两涧”品质香高味醇。茶树品种不同、山场不同、发酵程度不同、焙火程度不同，都能喝出不一样的感觉。 (肉桂）红茶（70%-80%发酵程度）红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。产地一般有安徽、四川、云南、福建、湖南、江苏、广西、广东等地。按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶等。小种红茶：红茶鼻祖，主要分为正山小种和外山小种，产于福建武夷山桐木关一带。其中大家熟悉的金俊眉属于正山小种的一个分支。工夫红茶：滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工等。红碎茶：主要供出口，有滇红碎茶、南川红碎茶等 （正山小种）黑茶（100%发酵程度）黑茶属后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，产地主要有：湖南、湖北、四川、安徽、云南、广西、陕西等，常制作成紧压茶。按照地域不同大致分为：湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等） 湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。 （普洱熟茶）以上是六大类茶的大致分类，如要细分还可以从不同山场、茶区等地理位置对一种茶进行归类（例如有名的三坑两涧），可能需要很长时间，以后有时间再慢慢聊。喝茶需要时间，喝懂一款茶更是需要岁月的沉淀人生就是在品茶中思索，在品茶中感悟，在品茶中成长广州市花都区广东省广州市花都区大华二路金满城购物广场 020-28009082营业时间：全天营业

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茶趣的品茶名人

唐代陆羽，复州竟陵人（今湖北天门市人）。善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶经》，流传千古，后世尊为“茶圣”陆羽取水极为讲究。他将煮水分为三个阶段。认为一沸、三沸之水不可取。二沸之水最佳，即是当锅边缘水像珠玉在泉池中跳动时取用，《茶经》全文）一碗喉吻润：三碗搜枯肠。四碗发轻汗。平生不平事，尽向毛孔散，五碗肌骨清。六碗通仙灵，乘此清风欲归去，七碗吃不得也“唯觉两腋习习清风生，说的是喝了七碗茶之后，心情快乐如在蓬莱仙境了，学林出版社 定价:20.0ISBN:780668385作者:王从仁出版日期:2002-10-01版次:32开 一、茶史渊源1.一石激起千重浪2.野生大茶树之谜3.:茶之为饮:发乎神农氏“4.一份古老的雇工，5.茶叶东移之道6.茶是怎样走向世界的？7.降魔师的秘方8.借茶为茶和以茶代茶9.从药用到饮用10.去粗存粗“由俗入雅11.饼茶与团茶12.蒸青与青13.千姿百态的散茶14.花茶之源起15.乌龙茶是怎么产生的”

茶趣 | 烟酒茶，其实他们不是一家子

烟酒茶不分家”看到街边会有，烟酒茶“明明烟酒伤身而茶养生，烟酒茶怎么可以是一家，烟酒茶都是嗜好品，但烟酒茶的搭配。要分家烟草自明朝时传入中国以来，从药用到日常消费逐渐普及，现在中国已成为世界第一大香烟消费国，吸烟有害健康。香烟的烟雾里含有四千多种化学物质。其中五十种以上化学物质属于致癌物质，香烟还是自由基发生剂。自由基产生过多，人体致病的可能性也加大了，烟酒聚会。很多人喜欢饮酒时不停地抽烟。这是一种比单纯喝酒或吸烟更有害健康的坏习惯。因为香烟中的尼古丁能降低血液中的酒精浓度。所以吸烟的人往往会不经意地喝下更多的酒，酒精又是烟草中有毒物质很好的溶剂。烟草中的有毒物质可以很快溶解于酒精中，随酒精进入人体各个部位，于是人体受烟草中有毒物质的危害就更大、更深了，若吸烟。多喝茶中国是世界茶和茶文化的发源地，茶是人类最理想的健康饮料。合理饮茶，有益健康，茶叶刺激性低而又清香可口。其所含的多酚类物质、茶氨酸及维生素等，不仅具有一些药理上的功效，而且在生理、心理方面也有一定的作用，可止渴生津、爽心怡神，如果难以戒烟。请多喝茶，吸烟会产生自由基。茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质，是一种抗氧化剂，能抑制自由基的释放，吸烟的人多喝茶有助于解烟毒。香烟中的尼古丁被人吸入人体后会促进血管收缩。加速动脉硬化和使人体内的维生素C含量下降，因此吸烟者喝茶，可以有效地补充人体的维生素C，更重要的是茶叶中的茶多酚有抑制致癌物质的作用，所以从保护健康的角度来出发。对于经常吸烟的人来说，每天适量饮茶，有助于降低因吸烟诱发一些病症的可能性，茶与酒。不太搭中国是酒的故乡，几乎已成为一项全球通行的日常礼俗，少量饮酒对活血通络具有一定作用，过度或长期饮酒会造成肝功能减退，引起乙醇中毒性肝硬化，还易引起心脏病和脑溢血等心血管类疾病，有的人经常在喝酒时喝茶。认为可防止喝醉，酒精对心血管有强烈的刺激性，茶叶中的生物碱也具有兴奋中枢神经的功效，边饮酒边喝茶，会促进心跳加速，加重心脏负担，很容易加重酒后的恶心、头晕等症状，浓茶醒酒。茶能加速利尿。酒精在尚未完全转化为二氧化碳和水的时候，便随尿液排泄，可能会在mgc脏残留酒精有害成分，加重mgc脏负担并造成损害，少酒，多茶每天抽烟、喝酒的人就一定短寿吗，每天喝茶就不会生病了吗。