喝茶季来袭！一篇文章教你读懂明前茶

清明要来了，今年的春茶也已经陆陆续续开始上市了。尤以春茶为品质最佳，而春茶里面，又数明前茶最为珍贵。全国各大产茶区也已经进入了忙碌的明前茶采摘期。我国产茶区域的分布，根据气候差异可分为西南茶区（包括贵州、云南、四川）、华南茶区（包括广东、广西、福建、台湾、海南等）、江北茶区（包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地）、江南茶区。许多对茶叶不是很了解的朋友，也许会疑惑为何明前茶会很受欢迎。今天就让这篇文章统统告诉你吧！明前茶，顾名思义就是清明前采摘的茶叶，通常为绿茶和少量红茶，如洞庭碧螺春、西湖龙井等名品茶都有明前茶。而像铁观音、大红袍、普洱这类茶就不存在明前茶。茶树中的一些早发品种往往在“因此清明前就可采茶。当然也不能笼统地认为明前茶就是清明节采摘、制作的茶。其实明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，明前茶在我国悠久的茶文化中历来就占有重要的一席之地，尤其是在茶文化盛行的唐朝更是如此。唐朝时交通不便，在湖州长兴采制的顾渚紫笋茶，少说也得十天半个月。清明宴”上所用的紫笋贡茶必定是“时节特早萌芽而采制的茶叶。明前茶到底有什么特殊之处呢？明前茶的芽叶可以说是春茶中最有营养的。这是因为春季的茶树经过了冬天漫长的潜伏休养期，体内养分得到充分的积累，芽叶营养含量丰富。再加上清明前的气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶嫩度好，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，色泽绿。这些先天优势导致明前茶芽叶的氨基酸含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。因此市面上的明前茶比较抢手，价格自然也较为昂贵。除了品质好之外，产量少也是明前茶价格昂贵的原因之一。这是因为清明前气温普遍较低，茶树发芽数量有限，芽叶生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。选购茶叶要避开哪些误区通常来说，明前茶的芽叶较为细嫩，但这并不是说芽叶越嫩越好。幼嫩细小的单个茶芽制成的茶叶，外形确实美观，但就其蕴含的营养物质的丰富程度而言，所以有着悠久的历史的龙井茶，其特级茶的原料就是一芽一、二叶，从不采摘单芽作为原料。江南茶区为我国茶叶的主产区，年产量约占全国总产量的2/3。西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰明前春芽等一些中国传统名茶都产自这个区域。可以通过比较靠谱的渠道去购买这类比较有名的传统名茶。有了好茶叶，还需正确的冲泡方法才能拥有好喝的明前茶~快来学习一下正确的泡茶方法吧！

明前茶和明后茶的区别

一般明前茶明后茶的称谓是指绿茶类的茶品，更有甚者是特指龙井茶。江南的清明节前雨稍多，而明前的芽尖更嫩，炒制出来的新茶喝起来会容易散发出香氛，水的滋味更鲜，阳光照射更足，少了份玲珑婉约的形态。

茶叶，明前一级和一级有什么区别？

明前一级，那是茶中上品的。一级就是给一类茶叶的等级了，任何时候的茶叶都可以分类的。同一花色的各种商品茶根据茶叶的老嫩程度划分的等级。茶叶品质则由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6级12等(每级含2个等，精茶中的眉茶也分级，茶叶源于中国，饮茶始于中国。可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。

是明前茶好还是明后茶好？

为什么清明前的茶更好？不自觉间走进叶雨怅怅然，落入杯中与光mgc融合……明白两个概念：明前茶和雨前茶这两个，是茶叶的专业术语。清明前采摘的茶，称明前茶。带些许初春的寒意，香气喷薄而出，舌尖感触更香甜醇滑。谷雨节前采摘的茶，称雨前茶。雨前茶，则是大大方方是春天浓烈的气息，胜在鲜爽，对口腔是更剧烈的拦击，回甘似波浪层层叠涌。香气滋味最具茶的幽韵，自然茶叶的价格也是最高。身份、品味的象征』正是明前茶的稀少与珍贵，能够喝上往往是有身份、有品位的象征。中国人的舌尖饕餮鲜，中国人独有的味觉体验。明前茶”早春生长的茶叶。由于气温低、日照时间短，正是茶叶喝起来，口味淡却更有韵味此时的茶叶中，具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，而一些可溶性糖类和部分氨基酸含量较高，甜味在一定程度上削减了苦味，使得茶叶入口香高而味醇，嫩。雨雾滋养中的吹弹可破清明时节雨纷纷，茶园湿度高，茶芽生长在雨雾中，就像水分饱满的婴儿肌一样嫩嫩的，『 明前茶细嫩”原料非常金贵，因此采摘细嫩，制成的绿茶色泽绿润，冲泡后如朵朵兰花，茶树体内的养分得到充分积累，加上春季气温低，茶树生长速度缓慢。明年虫害一扫空“春茶期间，一般少有病虫危害的发生。早春气温低”所以此时的茶园无须使用农药。

为什么清明前的茶更好？（八）

为什么清明前的茶更好？泡一壶明前光mgc端起来，不自觉间走进叶雨怅怅然，盼着哪怕一片，落入杯中与光mgc融合……明白两个概念：明前茶和雨前茶这两个，是茶叶的专业术语。清明前采摘的茶，称明前茶。明前茶，带些许初春的寒意，稍显高冷，却十足有让人惊艳的本事，香气喷薄而出，舌尖感触更香甜醇滑。清明节后，谷雨节前采摘的茶，称雨前茶。雨前茶，则是大大方方是春天浓烈的气息，胜在鲜爽，一口下去，内蕴十足，对口腔是更剧烈的拦击，回甘似波浪层层叠涌。『 明前茶，贵如油 』春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，香气滋味最具茶的幽韵，芽叶形状最好看，自然茶叶的价格也是最高。『 明前茶， 身份、品味的象征』正是明前茶的稀少与珍贵，能够喝上往往是有身份、有品位的象征。 明前茶，已经不仅仅是一杯茶，更是对更高生活品质的追求。鲜，中国人的舌尖饕餮鲜，中国人独有的味觉体验。喝“明前茶”，就是尝鲜儿。早春生长的茶叶，由于气温低、日照时间短，所含的茶氨酸含量较高。茶氨酸，正是茶叶喝起来“鲜”的重要因子。甜，口味淡却更有韵味此时的茶叶中，具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，而一些可溶性糖类和部分氨基酸含量较高，甜味在一定程度上削减了苦味，使得茶叶入口香高而味醇。嫩，雨雾滋养中的吹弹可破清明时节雨纷纷，茶园湿度高，茶芽生长在雨雾中，就像水分饱满的婴儿肌一样嫩嫩的。此时的茶叶，具有一种妙不可言的“嫩香”。『 明前茶细嫩，芽叶形美 』明前茶，原料非常金贵，因此采摘细嫩，制作精良，制成的绿茶色泽绿润，冲泡后如朵朵兰花，又似片片竹叶，视觉观赏效果好。『 刚苏醒，生长慢，芽更肥 』经过一个漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，一切刚刚开始苏醒。加上春季气温低，茶树生长速度缓慢，因此，发芽数量多，芽密，芽壮，嫩度好，叶张厚。『 气温低，虫害少，污染少 』有一句谚语“大雪半溶加一冰，明年虫害一扫空。”春茶期间，一般少有病虫危害的发生。早春气温低，许多害虫都被冻死了，所以此时的茶园无须使用农药。因此春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。所以，众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均在春茶前期采制，尤其是明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品。清明前这一时期采制的茶，不早不迟，是为正也，得季节之神髓，时节之精华，是不可多得的好茶。https://u.wechat.com/MNS5cymg_nvdjYD_DJ17x04 (二维码自动识别)

明前茶与雨前茶有啥区别？

1、时间不同明前，是清明节前采制的茶叶。因为古人在寒食节有禁火三日的习俗，寒食节是清明节前一天，即谷雨前。即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶，2、口感不一样明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩。是茶中佳品，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限。生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，明前茶，雨前茶虽不及明前茶（清明前采摘的茶）那么细嫩”但由于这时气温高。芽叶生长相对较快，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡，3、特点不同明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低。这时的茶叶口感香而味醇，再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶。更是一年中绿茶品质最佳的。

心头之好明前茶——茶叶首选老字号

酒是陈的香，茶是新的好”要说到新茶那得是明前茶。明前茶是清明节前采制的茶叶。受虫害侵扰少，芽叶细嫩，味醇形美，是茶中佳品，由于清明前气温普遍较低。发芽数量有限，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵”明前茶因为数量相对较少，所以价格稍高一些，给皇帝的贡茶求早求珍。看看人家皇帝老大喝的茶都得要最早的最鲜的，那是相当讲究？扯远了，咱们接着说一说这明前茶。明前，古人在寒食节有禁火三日的习俗，寒食节是清明节前一天“明前茶，清乾隆皇帝下曾有诗《观采茶作歌》云”火前嫩、火后老“前一日采制的龙井茶品质最好，过早采制太嫩”过迟采制太老，历经了一个漫长冬季的滋养“当然是茶芽细嫩娇美，滋味清纯，细嫩品质好。这也使得明前茶深受大家的喜爱，尤其是懂茶爱茶的人的追捧，每年明前茶一下，必须买回来尝尝鲜，明前茶是绿茶。主要有信阳的毛尖。绿茶之王。杭州西湖的龙井、安徽的黄山毛峰、黄山云雾、洞庭湖的碧螺春、云南的普洱茶、四川的竹叶青、贵州的都匀毛尖等等，如何鉴别新明前茶那么问题来了，怎么去鉴别真假明前茶呢“很多人都是傻傻分不清楚”买的根本不是新出的明前茶。更有甚者买到了天价茶？明前茶在冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚。绿茶汤色绿中透黄？红茶汤色红艳显金圈。正常芽叶多，叶张脉络细密；叶缘锯齿不明显，那买之前也没法去冲泡看看啊，其实如果我们不懂茶。没法鉴别真假明前茶。