刚泡好的茶，水面有层像浮油的东西，有人说是水质的原因，有人说是农药残留，到底是什么？

农药残留不会这样提现的，如果残留那么多，茶叶中富含各种碱类物质和芳香油，在不同水质（酸碱性不同）、温度状态下可能会发挥出来，如果溶于水就肉眼不可见，如果不溶于水会浮到水面。关于农药残留问题，当地政府都是严令禁止使用农药。

茶叶是浮在水面的好还是沉下去的好？

茶叶冲泡有浮沉，像君山银针有三起三落，茶叶的浮沉，主要取决于茶叶的比重，叶质的肥厚与否，条形的松紧，冲泡的方法有关。茶叶主要以外形，香气，茶汤等评判。

茶叶被沏后，漂在水面上的是好茶还是沉底的是好茶？

茶叶被沏后，沉底的是好茶。如果是一直浮在上面的话那么就不是好茶 说明茶叶在杀青前就已经死了，最后沉在底部的茶叶品质较好。选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。一看色泽：新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好；炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，若茶叶色泽花杂，说明茶叶中夹有mgc，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。各种茶叶都有特定的外形特征，有的叶片松泡，名优茶有各自独特的形状，如午子仙毫的外形特点是“一般说新茶外形。大小、粗细、长短均匀者为上品，粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好；颗粒茶以圆满结实者为好；三闻香气。新茶一般都有新茶香：茶香格外明显，如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气。其香气有清香型、浓香型、甜香型，质量越高的茶叶；香味越浓郁扑鼻，口嚼或冲泡。绿茶发甜香为上，如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶，若是陈茶。则香气淡薄或有一股陈气味，四品茶味。茶汤入口后甘鲜：通常取少量样品冲泡观察；汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味，用手指捏一捏茶叶：

泡茶的时候为什么有的茶叶浮在水面，有的却沉了下去

茶叶浮在水面，其重量小于水的浮力；当有的茶叶吸收部分水分，密度变大和水的密度一致时，则悬浮在水中；

茶叶为什么总是浮在水面上

茶叶浮在水面，实质是屋里现象，其重量小于水的浮力；当有的茶叶吸收部分水分，密度变大和水的密度一致时，则悬浮在水中；当茶叶继续吸收水分和其他物质，密度大于水的密度，则沉到水底。

茶叶是浮在水面的好还是沉下去的好

茶叶冲泡有浮沉，像君山银针有三起三落，茶叶的浮沉，主要取决于茶叶的比重，冲泡的方法有关。茶叶主要以外形，茶汤等评判。

荟?喝 ‖ 冲泡茶叶，为什么有些浮在上面，有些会沉下去？

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