茶叶怎么种植技术

茶叶种植技术：开垦茶园开垦坡度15°以下平缓坡地直接开垦。以等高水平线筑梯坎，经过深耕平整就可划行种植；深耕后不必整碎土块，垦翻时注意不要把草皮翻入底层，以便复垦时清出园外，就可以进行复垦，复垦深度为25-30厘米。复垦要求敲碎土块，切忌把生长密结的草皮块翻入下层，免得杂草腐烂后形成孔洞，影响茶苗根系水肥吸收。定植要利用地下部活动的生长时期进行定植，有利于根系的伸长和发育，也有利于吸收土壤养分供地上部的开始生长所需要的营养物质。高山地区的茶苗定植时期宜掌握在每年的2月份（春节前后）进行。在完成开垦的茶园定植沟内用定植农具挖穴10-12厘米深，把茶苗垂直种于穴内，或用农具夯实苗茎部三方土层，浇透水分，苗木定植时要比正常深1-2厘米。如果能选择在下雨之前定植最为理想。茶苗定植要采用“双行单株”株距30厘米，株与株之间呈三角形。在定植沟茶行中铺放3-5厘米厚的稻草或其它草类植物进行覆盖，有利于保温保湿，又达到抑制杂草生长的作用。修剪修剪时期应掌握在5月下旬或6月上旬、10月中旬秋茶结束后为宜。修剪方法如下：定型修剪：其目的是茶树在幼龄阶段中培养合理的树体骨架及丰产树冠。每次定剪的新梢刀口处必须要木质化或半木质化。第一次修剪结合定植在离地15-18厘米处定剪；第二、三、四次定剪要求在前一次定剪刀口向上提高15厘米处定剪。经过四次的定型修剪树高已达到60厘米，初步形成合理的采摘树冠，轻修剪：轻修剪的目的在于调整树冠，培养良好的采摘面。轻修剪的程度，以剪去蓬面上3―5厘米的为度，主要是剪掉冠面上的小桩头、无用新梢等。深修剪：经过多年的采摘和轻修剪的树。

制茶叶需要什么核心技术么

制茶叶需要的核心技术有：1、晾青：摊青先薄后厚2、杀青：是利用高温处理新鲜的茶叶，保持绿色，并失去一部分水分，利用高温杀死青叶中的催化酶，使酶失去活性，保持叶片绿色，消除叶中青臭、苦、涩味，转化为具有花香醇味的杀青叶3、揉捻：茶叶含水量60%为宜，提高叶温，揉捻可塑性增强4、闷堆：将锅炒的茶叶，堆积盖布闷黄5、发酵：决定茶叶色、香、味品质的关键。因揉捻的压力作用，叶细胞受损。

想学一个好的茶叶技术

形成主见刚开始学茶的人都是迷糊的，东家说东家的道理，就是形成主见。都能用心去想，但至少有了自己的观点。这个时候的观点都是脆弱的，可能遇上某个更权威的茶人，你的观点就荡然无存了。更危险的想法就是：想那么多干嘛，跟着大师就对了。儒释道为什么能发扬至今五千年?

茶叶种植技术

有许多山区和半山区的农田改种茶树，现就农田种植茶树应注意的几个技术问题提出以下看法。　1、田块的选择 　茶树具喜温、耐mgc、喜酸、怕碱、喜湿、怕淹的生物学特性，其根系需要疏松透气、肥沃潮润的土壤环境。因此种植茶树的农田应选择地势较高，土壤酸性，土体疏松，能灌能排的山垄田块为宜，切忌选择地势低洼或地势平坦，积水难排的水田地段。2、打破犁底层 　因水稻根系浅，渍水土粒高度分散，所以耕作层浅，经常受到耕犁机械压实以及耕层细土粒向下淋溶沉积的影响，在耕作层以下形成一个紧实的犁底层，对水稻生长及水分管理有良好的作用。而茶树根深一般在60～80cm，坚实的犁底层不但影响茶树根系的伸展，而且还容易积水造成涝害。所以对改种茶树的农田在种植前必须进行深耕，以改善土壤结构，提高土壤通气透水性能，为茶树根系生长创造良好条件。在种植前要进行全面深耕，可先破坏种植行下的犁底层，3、建立完整的排灌系统 　雨季积水引起的渍水湿害对茶树生长影响较大。会因通气不良造成土壤氧气缺乏，导致根系生长停止，妨碍茶树生长。因此农田种植茶树必须建立排灌系统，又要能满足茶树各生育期对水分的需求。土壤板结，夏季茶园管理的主要任务是恢复茶树生机，除草松土。防止草荒是夏季茶园管理的重要内容。并挖掉石块、杂草和草蔸，疏松土壤，提高积蓄和供给水肥的能力，加速土壤熟化，形成松软肥沃的耕作层，促进茶树早生快发，追施夏肥。树体营养物质大量消耗，新梢停止生长，而根系生长加强，因此要及时施肥补充树体养分。一般从茶园采收100公斤于茶，才能维持土壤原有肥力水平。如预计亩产150公斤干茶，应施15公斤纯氮，10公斤作追肥。有机肥如菜饼、堆肥、厩肥、绿肥等，并结合施磷、钾肥。在茶园施肥中，追肥次数可适当多些，使土壤中有效氮含量季节分布比较均衡，在生长的各个高峰能吸收到较多的养分，以利增加全年产量。夏茶前施40%。一般每亩茶园在夏肥中施用尿素15公斤，普钙或钙镁磷肥11.5公斤、mgc化钾7.5公斤，结合茶园松土除草，在茶树树冠滴水线外缘，深施后立即覆土。

种植茶叶有什么技术？

随着农业种植结构的调整，有许多山区和半山区的农田改种茶树，以提高经济效益。现就农田种植茶树应注意的几个技术问题提出以下看法。 　1、田块的选择 　茶树具喜温、耐mgc、喜酸、怕碱、喜湿、怕淹的生物学特性，其根系需要疏松透气、肥沃潮润的土壤环境。因此种植茶树的农田应选择地势较高，光照充足，土壤酸性，土层深厚，土体疏松，质地砂壤，地下水位低，通透性能良好，不积水，能灌能排的山垄田块为宜，切忌选择地势低洼或地势平坦，地下水位高，积水难排的水田地段。2、打破犁底层 　因水稻根系浅，农田经长期耕作，渍水土粒高度分散，所以耕作层浅，深度为20～30cm。由于常年在同一深度耕作，经常受到耕犁机械压实以及耕层细土粒向下淋溶沉积的影响，在耕作层以下形成一个紧实的犁底层，其厚度约为10cm。犁底层保水性能好，对水稻生长及水分管理有良好的作用。而茶树根深一般在60～80cm，坚实的犁底层不但影响茶树根系的伸展，而且还容易积水造成涝害。所以对改种茶树的农田在种植前必须进行深耕，打破犁底层，以改善土壤结构，提高土壤通气透水性能，为茶树根系生长创造良好条件。如劳动力充裕，在种植前要进行全面深耕，一次打破犁底层，若劳力不足，可先破坏种植行下的犁底层，待农闲时再进行补耕。3、建立完整的排灌系统 　雨季积水引起的渍水湿害对茶树生长影响较大。土壤水分过多，积水时间过长，会因通气不良造成土壤氧气缺乏，导致根系生长停止，腐烂枯死，妨碍茶树生长。因此农田种植茶树必须建立排灌系统，因地制宜开好三沟，即排灌沟、围沟、畦沟，做到能排、能灌，既要能及时排除积水，又要能满足茶树各生育期对水分的需求。茶树经过连续采摘，体内的大量营养物质被消耗，时逢夏季高温，土壤板结，杂草丛生，且地力下降，虫害较多，影响正常生长。因此，夏季茶园管理的主要任务是恢复茶树生机，创造良好的生态环境，实现夏秋茶优质高产。除草松土。防止草荒是夏季茶园管理的重要内容。一般在树冠滴水线内为10厘米，在滴水线外为20厘米，并挖掉石块、杂草和草蔸，打碎土块，疏松土壤，使其通气、透水，提高积蓄和供给水肥的能力，加速土壤熟化，形成松软肥沃的耕作层，促进茶树早生快发，提高夏秋茶的产量。追施夏肥。春茶采摘以后，树体营养物质大量消耗，新梢停止生长，而根系生长加强，因此要及时施肥补充树体养分。据试验，一般从茶园采收100公斤于茶，应补偿10公斤纯氮，才能维持土壤原有肥力水平。如预计亩产150公斤干茶，应施15公斤纯氮，其中5公斤作基肥，10公斤作追肥。有机肥如菜饼、堆肥、厩肥、绿肥等，或每年或隔年作基肥，可作隔行施，并结合施磷、钾肥。在茶园施肥中，追肥次数可适当多些，使土壤中有效氮含量季节分布比较均衡，在生长的各个高峰能吸收到较多的养分，以利增加全年产量。每年施两次的为：春茶前施60%，夏茶前施40%。每年施3次的为：春茶、夏茶、秋茶前，分别施40%、30%、30%，或50%、25%、25%，氮、磷、钾的配比为2-4:1:1。一般每亩茶园在夏肥中施用尿素15公斤，普钙或钙镁磷肥11.5公斤、mgc化钾7.5公斤，结合茶园松土除草，在茶树树冠滴水线外缘，挖一条深12-15厘米深的小沟，深施后立即覆土，最好在5月下旬至6月上旬施完夏茶肥。修剪树冠。投产茶园的茶树修剪，一般只采用轻修剪和深修剪二种。深修剪主要用于树冠分枝过于密集，并出现鸡爪枝和回枯枝，对夹叶大量发生，茶叶产量明显下降的茶树。深修剪的深度是剪除树冠面上10-15厘米的枝条。深修剪对当年产量有一定影响；一般在茶树开始出现衰老后，隔5-7年进行一次。轻修剪是剪去树冠面上突出的枝条，一般剪去3-5厘米左右，修剪时期应抓紧在5月下旬以前进行。防治病虫。夏季茶园重点是防治茶饼病和茶芽枯病，虫害的重点是茶毛虫和茶尺蠖。茶饼病主要危害新梢和嫩叶，病斑在叶的正面凹陷，背面呈馒头状突起，并产生灰白色粉末状孢子。防治时可用0.2%-0.5%硫酸铜溶液喷雾，每隔7天喷一次，连喷2-3次。茶芽枯病造成的病叶扭曲，呈不规则形，枯焦状，病斑黑色或黑褐色，一般在夏茶的嫩叶上发生。

为什么茶叶技术不不断像北方扩大？

北方也需要啊。

茶叶制作技术有哪些

那么怎样加工茶叶呢？现将茶叶的无公害加工制作技术介绍如下：加工厂建设加工厂要远离垃圾场、畜牧场、医院、粪池等50米以上，远离经常喷洒农药的农田100米以上，远离排放三废的工业企业。要求水源清洁、充足，初制加工厂宜建在茶园中心或附近安全地带，加工厂应与生活区和办公区隔离，无关人员不宜进入生产区。加工厂环境应整洁、干净、无异味。厂区环境需绿化。地面要硬实、平整、光洁、墙壁无污垢。加工和包装场地至少在茶季前应全面清洗消毒一次。茶叶仓库应具有密闭、防潮功能，有条件的用冷藏库贮存茶叶，加工车间应用采光良好，是表示受光表面被照亮程度的一个量，加工厂应有卫生行政部门发放的卫生许可证。加工设备茶叶的加工设备应选用环保型的名优茶加工机械设备，大宗茶类加工设备的炉灶间、热风炉应设在加工车间墙外，新购设备要清除材料表面的防锈油。对加工设备进行清洁、除锈和保养。人员要求加工人员上岗前应经过生产培训，掌握加工技术和操作技能。加工人员应保持个人卫生，进入工作场所应洗手、更衣、换鞋、带帽。加工技术鲜叶应来自无公害茶园，不宜与其他来路不明的鲜叶混合。鲜叶和毛茶严格按验收标准收购，不能收购掺假、含有非茶类物质以及品质劣变的鲜叶和茶叶进行加工。鲜叶应合理贮青，地面贮青鲜叶堆放厚度不宜超过30厘米，根据有关企业标准、行业标准加工条、扁、针、卷曲型名优茶和炒青、烘青茶。按鲜叶品种、等级或原料情况，采用相应的加工工艺，加工过程中茶叶不直接与地面接触。包装材料要符合食品要求。农户加工农户加工应有专用场地加工茶叶，有阻止家禽、家畜出入加工场所的设施。加工场地在加工期间不应存放其他杂物。加工茶叶的锅、灶应专用，不应使用日常生活炊具加工茶叶。加工过程中应保持茶叶不直接与地面接触。