茶叶中富含维生素C吗？

茶叶中维生素C的含量比柠檬、菠萝、苹果、番笳、橘子等水果都多得多。如100克柠檬、橘子、番茄中维生素C的含量不到100毫克，苹果、菠萝中的维生素C更是少得可怜，而100克没发酵的茶叶中含有100-500毫克维生素C，优质高档绿茶中的含量较多，红茶的含量较少。每天人体对维生素C的需要最为60毫克左右，基本上可以满足人体对维生素C的需要。这在缺乏水果和新鲜蔬菜的情况下尤为重要。维生素C在人体内参与许多氧化还原反应，并且有维持血管功能正常和提高机体抵抗力的作用。茶汤中含有多种黄酮醇、黄烷醇及其苷类衍生物，能帮助人体吸收维生素C，起到防治坏血病的效用。驻守在日本北方岛屿的第九十一师团因长期给养供应不足，导致官兵营养不良。

为什么现代人普遍缺维生素 B?

维生素B就是全世界人缺的最多的，维生素B族之所以容易缺主要原因有两个：1.水溶性维生素高度依赖每天饮食：其实原理和维生素C类似，都是因为水溶性的维生素在体内是极少储存的，即使一时补多了也会很快随尿液排出去。所以维生素B的充足与否非常依赖于每天饮食的高质量,良好饮食一时易，首先需要知道它们是在体内干什么去了。水溶性维生素在体内都是作为酶的辅因子，直接影响酶的活性。而我们都知道酶是对体内生化反应调控的重要转化物质，它的消耗多少是收每天饮食，应激反应影响非常大。压力大的时候特别容易长溃疡之类的毛病，或者情绪增加了身体的氧化应激反应，因此需要的酶更多，所以消耗的水溶性维生素也更多，最后的结果就是这部分维生素供应不上了。解释一下为什么水溶性维生素作为辅酶会被消耗的问题。化学中学到的催化剂是不会参与反应被消耗的，酶作为生物催化剂也不会参与反应。但是由于酶的本质是蛋白质，而蛋白质的四级结构不是稳定的；它本身在体内是会变性，失活然后被身体重新吸收转化的。所以它虽然在反应中不会被改变，但不意味着它在体内不会减少，所以每个酶在体内都有半衰期，它们会被溶酶体或者细胞质降解，就像身体其他部位的蛋白质一样，也是不停的被消融又重新合成的动态过程。这就是为什么酶虽然不会减少，但是作为蛋白质的生物酶，这就是你的胰腺为啥要不停的分泌各种消化酶，否则你出生后先造出一堆酶能永久用，所以每个人都或多或少会有某种维生素B不足问题。下mgc体说说各种维生素B的作用和来源的食物：B1硫胺素：作用是参与能量代谢。所以摄入能量多的人群需要的B1会更多，是更容易缺乏B1的。全谷物，但是现代生活的精加工制品较多，所以很少吃以上食物，白米饭的人是很容易缺乏B1的。是生物氧化过程重要的传递电子的物质。也与能量摄取和压力等正相关，广泛存在于动物来源食品，植物性食品较少。牛奶是B2比较好的来源，但是B2容易被紫外线破坏，所以不建议大家买透明包装的奶制品。严格素食主义的人也要注意B2的补充。是体内糖酵解和三羧酸循环中重要的递氢体。所以也与能量代谢和氧化过程相关。烟酸广泛存在食物中，所以食物多样化对保证这类含量低但是广泛存在的维生素特别重要。泛酸是参与能量代谢和肝内生物转化的辅酶组成部分。泛酸听名字就知道广泛存在于食物中，所以要是维生素B都并联起来，泛酸一定是最亮的灯。是大量酶的辅酶，重要的还是催化同型半胱氨酸分解成半胱氨酸的酶之辅酶。存在于动物性食品和豆类，全谷物等食品，也是精细粮食饮食容易缺乏的维生素。所以常常教育大家不要mgc细的主食，绝对不仅仅是因为升糖指数或者长胖这么简单，还因为维生素B。B7生物素：是脂肪与碳水代谢的重要辅酶，并参与细胞信号转导和基因表达。生物素也广泛存在于各类食物中，肠道的益生菌也会合成，因为益生菌会被杀死不少，所以有存在缺生物素的风险。参与体内核酸合成的过程，也参与同型半胱氨酸的代谢。食物中很多，肠道细菌也能合成。膳食补充剂，建议要吃复合补剂，除非你经过医生诊断只严重缺某种，否则绝不建议单独补一种--单独的维生素补给剂量会比膳食水平高很多。维生素补剂并非过去大家想象的那样随便吃吃没害，之前有流行病学实验表明吸烟的人单独补充维生素B6 [1](更正声明，之前写错成了B2）会升高癌症风险。所以要补充就吃复合的，因为一般的复合维生素剂量不会太高，与均衡饮食能摄取的差不多；其中包括复合维生素B或者联合了其他水溶性维生素的补剂都较为合适。H.,O.,Tell,A.,Zheng,W.,

茶叶中维生素的用途

可以的茶叶中维生素C的含量比柠檬、菠萝、苹果、番笳、橘子等水果都多得多。如100克柠檬、橘子、番茄中维生素C的含量不到100毫克，苹果、菠萝中的维生素C更是少得可怜，而100克没发酵的茶叶中含有100-500毫克维生素C，优质高档绿茶中的含量较多，红茶的含量较少。每天人体对维生素C的需要最为60毫克左右，基本上可以满足人体对维生素C的需要。

喝茶可以补充维生素吗？

可以的茶叶中维生素C的含量比柠檬、菠萝、苹果、番笳、橘子等水果都多得多。如100克柠檬、橘子、番茄中维生素C的含量不到100毫克，苹果、菠萝中的维生素C更是少得可怜，只有20毫克左右。而100克没发酵的茶叶中含有100-500毫克维生素C，优质高档绿茶中的含量较多，常在250毫克以上，红茶的含量较少。每天人体对维生素C的需要最为60毫克左右，正常饮食的情况下，每天饮茶3-5杯，基本上可以满足人体对维生素C的需要。这在缺乏水果和新鲜蔬菜的情况下尤为重要。维生素C在人体内参与许多氧化还原反应，并且有维持血管功能正常和提高机体抵抗力的作用。此外，茶汤中含有多种黄酮醇、黄烷醇及其苷类衍生物，能帮助人体吸收维生素C，增强微血管的坚韧性，起到防治坏血病的效用。

干茶叶中有维生素吗

茶叶中含有1.5—4% 的游离氨基酸，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25—30% 的碳水化合物，茶叶中含有4—5%的脂质，也是人体必需的。除这些之外茶叶中富含若干功能性成分，它们的含量及对人体保健的作用见下表：茶叶中的功能性成分 成　分 含　量 对人体保健的作用 茶多酚(包括儿茶素、黄酮类物质) 10-25% 抗氧化、清除自由基、抗菌抗病毒、防龋、抗癌抗突变、消臭、抑制动脉粥样硬化、降血脂、降血压等。mgc 2-4% 兴奋中枢神经、利尿、强心。多　糖 0.1-0.5% 调节免疫功能、降血糖、防治糖尿病。防治血管硬化，抗癌。降低胆固醇。保持神经系统正常。预防贫血，增强免疫功能。维生素E 20-80mg% 抗氧化、抗衰老、平衡脂质代谢。

爱吃茶叶是缺哪种维生素

茶叶中富含有多中维生素，维生素A,C，一般情况下绿茶中维生素的含量高于红茶。红绿茶含的维生素B族种类大致相同，但是具体所含数量比例跟茶叶的采摘周期以及制作过程都有密切的关系！爱吃茶叶和个人喜好也会存在关系，古代就有吃茶的习惯。

怎么判断自己是否缺乏维生素C?

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