婺山水之婺红
2021-02-26 12:48:11热度:175°C
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今天与大家分享一款红茶,在分享之前让我们先来简单了解一下红茶:
严格说起来,红茶不是指茶的品种,而是一种茶叶的加工工艺。红茶的种类较多,按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。
红茶工艺为:
萎凋 萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。
揉捻 中国成立初期使用双脚揉茶。50年代采用铁木结构双桷水力揉捻茶机。至60年代,揉捻这一工序又加以改进,采用了铁制55型电动揉捻机,提高制茶效率。揉捻时要使茶汁外流,叶卷成条即可。
发酵 俗称“发汗”,是最为重要的一个环节。发酵的目的,在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用,使绿色的茶坯产生红变。发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工序。
烘焙 烘焙一般采用一次干燥法,不宜翻动以免影响到干度不均匀,造成外干内湿,一般在6小时即可下焙,主要看火力大小而定。一般是焙到触手有刺感,研之成粉,干度达到,而后摊凉。
复焙 茶叶是一种易吸收水分的物质,在出售前必须进行复火,才能留其内质
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。提神消疲,生津清热,利尿,抗衰老,养胃护胃,舒张血管等诸多对人体有益的功效。
今天与大家分享的这款茶是一款有机红茶:婺山水系列的婺红。
精致的外包装,淡雅简洁,高端大气。
外形细紧,苗锋良好,色泽乌黑油润,上等红茶的标准
冲泡后的汤底均匀明亮
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