喝茶时常常混淆的九大茶常识

2021-02-26 12:13:16热度:166°C

1大红袍是红茶吗?答:大红袍是半发酵的乌龙茶。因大红袍汤色与红茶汤色类似,茶品名中也有“红”字,故此常有品茶初学者将大红袍当作红茶。事实上大红袍属于六大茶类中的青茶类。

2铁观音是绿茶吗?答:绿茶是不发酵茶,虽然铁观音干茶色泽、茶汤颜色与绿茶类似,但铁观音是半发酵的乌龙茶,属于六大茶类中的青茶类。

3安吉白茶是白茶吗?答:安吉白茶因其春芽在采摘期间幼芽色白如银,形似玉兰,得名白茶。实际上却是以绿茶加工工艺制作而成的,属于六大茶类中的绿茶类。

4普洱熟茶是红茶吗?答:普洱熟茶汤色褐红明亮,与红茶汤色的红艳透亮极为相似,不少初学者常常将熟普误解为红茶。普洱熟茶是经特定工艺、再后发酵加工形成的散茶或紧压茶。普洱熟茶的加工工艺更接近黑茶,因此一般将普洱熟茶归为六大茶类中的黑茶类。

5君山银针是白茶吗?答:君山银针产于湖南省岳阳市洞庭湖的君山,茶芽形细如针,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露,常有人把它当作白茶。事实上,君山银针是属于六大茶类中轻微发酵的黄茶类。

6洞庭碧螺春是产自洞庭湖吗?答:洞庭碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山,并非湖南省岳阳市的洞庭湖。

7宜红是产自宜兴的红茶吗?答:宜红,宜昌红茶的简称,产于湖北宜昌。宜兴红茶,又名阳羡红茶,产于江苏宜兴。这两款茶经常被人混淆,请各位茶友注意:“宜红”与“宜兴红茶”是两种茶品。

8红茶英文翻译过来是Black Tea?答:很多人都会好奇,Black 不是黑色的意思吗?那Black Tea 翻译过来不就是黑茶嘛。这里要特别申明一下,黑茶的英文翻译过来是:Dark Tea 。千万不要搞错了哦~

9茶是越新鲜越好吗?答:新茶是指摘下不足一个月的茶,这种茶色、香、味、形皆上乘,品饮起来是一种享受。但因茶叶存放时间太短,多酚类、醇类含量较多,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,如果长时间饮新茶可以出现腹痛、腹胀等现象。



雅安茶叶基地一块块的茶叶

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