HACCP在姜汁茶饮料中的应用

2021-02-25 11:27:34热度:173°C

通过分析固体饮料姜生产线各环节可能存在的危害,确定了关键控制点、关键限值,建立了监控程序、纠偏措施、验证和记录程序等,从而有效地保证产品品质。

完成机构:[1]西南农业大学食品科学学院,重庆400716 [2]中国农科院柑桔研究所,重庆400716

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