茶多酚对棕榈油抗氧化性的研究

2021-02-25 11:18:25热度:153°C

在棕榈油中添加茶多酚，维生素E及茶多酚与柠檬酸的混合物，对油脂的PV和AV进行测定，结果表明，它们均有抑制棕搁油PV和AV升高的作用．在相同剂量下，茶多酚的抗氧化能力最优。

完成机构：四川理工学院生物工程系，自贡643033

安徽茶叶厂如何加工茶叶

上一篇 : 科学生活

下一篇 : 倒春寒对名优茶生产的影响及其预防

相关文章

茶叶知识猜你喜欢