茶叶产品开发现状与进展

2021-02-25 11:04:28热度:225°C

茶叶具有独特的营养与保健功能,叶深加工是提高茶叶利用率、优化经济和社会效益的重要途径。本文综述了茶饮料、茶保健食品等茶叶产品的现状,并对新型产品的开发作了展望。

完成机构:杭州商学院食品、生物与环境工程学院,浙江杭州310035

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