我国茶籽资源的开发利用及前景分析

2021-02-25 10:57:56热度:202°C

籽是茶树的种子,常见的有两种,一种是普通茶树的种子,另一种是山茶属植物(山茶、油茶、茶梅)的种子,后者的叶子不能制茶,主要用途是取茶籽榨油,因此,又泛称油茶。油茶树是我国特有的木本食用油料树种,也是世界上四大木本食用油源树种之一。茶籽油据称是“唯一可以与橄榄油相媲美、世界上最健康的食用油之一”。茶籽粕是制取用途广泛的茶皂素的最佳原料。脱毒后的茶籽粕是一种优质饲料。茶籽壳则可用来生产糠醛、栲胶、木糖醇、活性炭等工业原料。茶籽称得上是“全身都是宝”。

完成机构:中国农业科学院农产品加工研究所,北京100094

茶叶制作过程视频凯里茶叶

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