[目的]研究亚甲基四氢叶酸还原酶(MTHFR)基因C677T多态性及其与烟酒茶嗜好相互作用与贲门癌易感性的关系。[方法]在上消化道癌高发区淮安市进行了病例一对照研究(贲门癌89例，对照人群223例)，调查研究对象的生活习惯，采用PCR-RFLP技术检测研究对象的MTHFR基因型。应用SAS软件或EPI Info软件进行统计学分析。[结果]①男性吸烟者和女性饮酒者与男性不吸烟者和女性不饮酒者相比患贲门癌的风险增高；不饮茶者与饮茶者相比发生贲门癌的危险性升高。②贲门癌组中MTHFRC/T+T/T基因型携带者占82．0％．显著高于对照组的70-3％。与携带MTHFRC／C基因型相比，C／T+T/T基因型携带者发生贲门癌的危险性(OR)为2．12(95％15CI 1．14～3．95)，调整性别、年龄、吸烟、饮酒、饮茶及生蔬菜、水果、肉和豆制品摄取习惯后OR为2．05(95％CI 1．05～2．03)。③在吸烟、每周饮酒≥2次和不饮茶者中，携带MTHFRC/T+T/T基因型者发生贲门癌的危险性显著上升。[结论]MTHFR基因型与贲门癌的易感性有关；MTHFR基因多态性影响吸烟、饮酒和饮茶与贲门癌之间的关系。

完成机构：[1]江苏省肿瘤防治研究所江苏南京210009 [2]淮安市卫生防疫站江苏淮安223200 [3]日本爱知县护尢七1／夕一研究所疫学预防部

废茶叶发酵圆球的茶叶