未来我们喝什么?——中国饮料未来发展趋势

2021-02-25 10:43:51热度:211°C

从三条主线论述了中国的饮料从碳酸饮料、饮用水、饮料到果汁饮料的发展状况及原因,并论述了不可忽视的牛奶和植物蛋白饮料,分析了市场前景,紧紧围绕健康营养这个主题,提出我们未来的选择——运动饮料、低能饮料、微胶囊饮料。

完成机构:[1]中国科学院微生物所,北京100080 [2]北京林业大学生物学院食品科学与工程系,北京100083 [3]北京红螺食品集团,北京101401

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