咖啡因生物合成研究进展及在茶树育种中的应用

2021-02-25 10:22:01热度:244°C

咖啡因是一种嘌呤生物碱,存在于和咖啡中。由于咖啡因对一些人有引起失眠等的副作用,所以培育低咖啡因咖啡和茶树品种具有非常重要的意义。本文综述了近年咖啡因生物合成与代谢的研究进展,包括相关酶的基因克隆等,并对培育脱咖啡因茶树可能的途径和存在问题进行了讨论。

完成机构:[1]浙江大学茶叶研究所,杭州310029 [2]浙江大学茶叶研究所杭州310029//江苏省徐州生物工程高等职业学校,徐州221006

茶叶蛋茶叶用

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