阳春时节柳芽新

2021-02-25 10:20:21热度:171°C

俗话讲“三九、四九冰上走.五九、六九先看柳”。每逢初春时节,严冬的寒气尚未消散,柳枝便以快速的脚步展露头角,那一串串浅绿的柳芽给初春带来了无限的生机和美景。也许有人不知道,柳芽、柳叶不仅是一道美丽的风景,而且可以入馔,成为一款美味的菜肴,且柳芽入馔古来有之。李白曾有诗云“柳色黄金嫩”,说的即是柳芽。《帝京岁时纪胜·三月·时品》文中记“……嫩柳叶拌豆腐。乃寒食之佳品”。淮扬菜中有干炸柳芽、软炸一枝春等菜品。柳芽、柳叶青绿嫩黄。既可作饮,也可烹制佳肴,中医认为其味苦,性凉,可清热、透疹、利尿、解毒。沉香树茶叶茶叶机

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