碧绿剑的加工工艺

2021-02-25 10:19:49热度:285°C

碧绿剑,又名翠芽,俗名脱毛针,是近几年来新开发的一种高档名优绿茶。采用福鼎大白茶、福鼎大毫等芽头较大品种的单芽为原料,利用微波杀青机杀青、多功能理条机进行整形脱毛加工而成。主要特征:外形挺直,青翠碧绿,浑身无毫,滋味甘醇,香气清幽,汤色黄绿明亮,叶底均匀完整。以往的碧绿剑大都采用30型或40型滚筒杀青机杀青为主,

完成机构:福建省农科院茶叶研究所,福安社口355015

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