碧绿剑的加工工艺

2021-02-25 10:19:49热度:241°C

碧绿剑，又名翠芽，俗名脱毛针，是近几年来新开发的一种高档名优绿茶。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶等芽头较大品种的单芽为原料，利用微波杀青机杀青、多功能理条机进行整形脱毛加工而成。主要特征：外形挺直，青翠碧绿，浑身无毫，滋味甘醇，香气清幽，汤色黄绿明亮，叶底均匀完整。以往的碧绿剑大都采用30型或40型滚筒杀青机杀青为主，

完成机构：福建省农科院茶叶研究所，福安社口355015

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