武夷茗枞初制工艺

2021-02-24 16:56:57热度:190°C

武夷茗枞由于其性状的多样性,有着不同的加工特性,但乌龙茶的做青工艺是大同小异的,本人试图从多年的加工茗枞的经历中找出一点规律。武夷岩茶是属乌龙类,其初制工艺主要包括采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等六道工序。茶叶的初制工艺技术直接决定了其产品的类型和风格,并影响其品质等级和经济效益,在茶叶生产中占极重要的地位。

完成机构:武夷山市茶叶管理委员会办公室

茶叶乳香茶叶脱酸

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