米曲霉氨基酰化酶拆分DL-茶氨酸

2021-02-24 16:56:54热度:207°C

DL-氨酸经乙酰化可生成N-乙酰-DL-茶氨酸,然后利用米曲霉氨基酰化酶拆分N-乙酰-DL-茶氨酸可以获得L-茶氨酸。本文对氨基酰化酶酶促反应也进行了初步研究,考察了反应温度、反应时间、pH值和底物浓度等因素对酶促反应的影响。实验表明,转化温度40℃、转化时间30h、pH为7.0和底物浓度0.2mol/L时,目的产物L-茶氨酸的产率最高。

完成机构:南京大学生命科学院,医药生物技术国家重点实验室,南京210093

茶叶有白毛我要买茶叶

相关文章