茶宴清香美佳肴

2021-02-24 16:30:24热度:167°C

味熏鸡:将葱10g切成段,另5g葱与花椒3g,精盐重5g一起制成细末,做成葱椒盐备用;杀仔鸡1只(约750g)并放尽血水,烫去毛,从背脊开刀,掏去内脏洗净、沥干水分,用葱椒盐将鸡身内外擦匀腌制20分钟,然后将鸡身扒开,皮朝下放在碗里,上放葱段,姜片(10g),加酱油25g,厦门茶叶特产雪菊和茶叶

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