以双低菜籽油为基质研制的一种新型营养平衡调和油

2021-02-24 16:21:40热度:181°C

双低菜籽油饱和脂肪酸含量低,单不饱和脂肪酸含量较高,且含有相当数量的α-亚麻酸;玉米油含有丰富的亚油酸和亚麻酸;籽油含有丰富的油酸;核桃油是亚麻酸和亚油酸的良好来源。根据营养学研究原理,以双低菜籽油为基质,加入玉米油、茶籽油、核桃油等经科学配方优化设计,研制成营养平衡调和油,其n-6PUFA:n-3PUFA为(4~6):1,其SFA:MUFA:PUFA为10:45:45。营养平衡调和油的研制,可以推动企业不断向油菜产业纵深领域拓展,同时为消费者提供更多的健康选择。

完成机构:天颐科技股份有限公司,湖北省沙市市三湾路72号434000

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