蛋糕里的抹茶粉可以用细茶叶代替吗

抹茶的口味要淡很多,而且不光是绿茶粉在里面还有其他的味道呢,你要真用绿茶代替了味道会很怪的,首先就很苦了.颜色也不好看,

领导送一盒茶叶给我，我该怎么回礼？

开心收下，说太感谢了，我好开心！（感谢是必须的礼貌，说好开心让领导感觉送对了人，）不用回礼。人家送我茶叶是顺手，我回的人家不一定稀罕，说不定回头就扔了。我还为花了巨款肉疼半天，那种肉疼的感觉领导是会感觉到的。我回礼是把自己摆在跟领导平等的位上，领导下次送我才怪。替他做跑腿传话之类的低产出值的小事。就这么不动声色的跟领导走的近了，很多土产之类的不是严格算好人数买的，会顺手给我一点。

茶叶里面有很多细小的毛是怎么回事？

是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。鲜叶的嫩度越嫩，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。很多茶都有，特别是绿茶红茶，但并非所有的茶都可以一概而论，辉锅的目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫。

中国十大名茶名称及产地 茶类

中国十大名茶名称及产地 茶类

1、西湖龙井，产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿mgc，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。 2、碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1．5厘米，每500克有5.8万－7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈mgc。 3、信阳毛尖，产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。4、君山银针，产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。 5、六安瓜片，产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。 6、黄山毛峰，产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金mgc；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。 7、祁门红茶，产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色，切成0.6－0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。 8、都匀毛尖，产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2一2.5厘米，外形条索紧细、卷曲，毫毛显露，色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦。 9、铁观音，产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。10、武夷岩茶，产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称mgc背，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅mgc，耐泡6－8次以上，假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。

粗茶叶是什么茶叶

粗老茶就是在夏季节采摘的粗老的茶叶，口感苦涩，它们多为低档绿茶（粗茶）。换尔言之就是一种廉价的绿茶（老茶）。细嫩茶叶与粗老茶叶相比，例如100克的细嫩绿茶，而粗老的绿茶。低档茶（粗茶）正是这种茶叶含有较高的茶叶多糖，对于或降血糖效果来说粗茶（老茶）反而胜于价格昂贵的新茶（高档绿茶）。

怎么辨别茶叶的真假啊

新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，花干黄白色；假茶叶，叶底颜色既无红茶那样红亮，真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻，假茶叶有异味而无茶香。最好同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较。取待辨茶叶和真茶叶各一小撮，等叶子充分泡开后，仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征。真茶叶具有明显网状叶脉，主脉直接射顶端，侧脉伸展至叶缘2/3的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合。