采用鲜磨匀浆提取、负压空化混悬组合技术对新鲜老龄
茶叶中的没食子酸酯(EGCG)进行了高效提取,并与干燥老龄
茶叶的传统提取工艺进行了对比.结果表明:组合工艺的最佳提取条件为新鲜老龄
茶叶高温杀青后,再经常温水匀浆萃取,固液比为1:10,匀浆萃取时间为1 min,滤渣再经负压空化混悬固液提取,固液比为1:10,空化时间为15 min,空化提取2次.新鲜老龄茶叶最佳组合工艺的EGCG提取量为502.85 mg,优于传统干燥老龄
茶叶工艺.
完成机构:东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室,哈尔滨150040
茶叶水作用
唯奇茶叶