深圳大型超市散装茶叶中铅含量的监测分析

2021-02-24 14:38:44热度:203°C

为了解深圳市售茶叶中铅含量,为食品中化学物污染水平评估提供参考依据,对深圳市内6大行政区有代表性大型超市中的散装叶作随机抽样,根据GB/T5009.12—2003进行测定分析。共检测来自16个省市的茶样137份,铅检出率为100%,超标率为8.0%。茶叶中铅的平均含量为1.246mg/kg。其中铅含量为2.06~5.00mg/kg的茶样占5.1%(7/137),铅含量大于5.00mg/kg的仅占2.90%(4/137)。茶叶总合格率为92.0%(126/137)。深圳市售茶叶中铅残留状况总体尚好。应对超标茶样作溯源分析,以便确定铅污染环节与途径。

完成机构:[1]深圳大学,广东深圳518060 [2]深圳市疾病预防控制中心,广东深圳518020

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