通过恒温水浸泡，干燥后利用二甲基亚砜（DMSO）作溶剂，六甲基二硅胺烷（TMDS）和三甲基氯硅烷（TMCS）作硅烷化试剂，将单糖衍生化为三甲基硅醚衍生物，以肌醇为内标物，用SE-30毛细管色谱柱，测定了苦丁茶中单糖的组成及含量。同时对比了二甲基酰胺及吡啶的溶解能力和N，O-双三甲基硅烷基乙酰基（BSA）的衍生化效果。方法的相对标准偏差小于8．0％，测得的苦丁茶中单糖含量分别为：葡萄糖0．355％，果糖0．440％，半乳糖4．000％，核糖0．035％，木糖0．150％，阿拉伯糖0．006％。

完成机构：大连民族学院生命科学学院,辽宁大连116600

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