茶香鱼

2021-02-24 14:01:05热度:158°C

要说香鱼,首先得说说油茶。所谓油茶,就是把未经加工的土茶叶放入油锅炒香,掺适量清水大火烧开后,再以中小火煮至茶水将干时,用小木瓢去将茶叶沿锅边磨细(也可用搅磨机搅细),即得茶羹。把这种茶羹取一些放锅里,掺入适量清水,再投入炸花生米碎末,烧开了调精盐,这香喷喷的油茶便可出锅。油茶一般都在饭后才饮用,手提袋茶叶茶叶图案

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