金萱乌龙茶香气成分的分析研究

2021-02-24 13:58:43热度:202°C

金萱是我国台湾适制乌龙茶的优良品种之一。采用SDE法提取金萱条形乌龙香精油,然后用GC/MS法分析香精油的香气组成,结果共确定出61种香气成分;对主要组分进行分析,结果表明金萱乌龙茶的特征香气成分为橙花叔醇、(顺)-己酸-3-己烯酯、3,-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇、芳樟醇氧化物(Ⅲ)、己醛和吲哚。

完成机构:广东省农科院茶叶研究所,广东英德513042

摆地摊卖茶叶茶叶袋

相关文章