竹叶茶饮料提取工艺及配方研究

2021-02-24 13:49:33热度:175°C

以竹叶为原料制作竹叶饮料。主要研究了竹叶茶饮料提取工艺条件和最佳配方,确定竹叶茶饮料的最佳提取条件为:料液比为1∶30、提取温度80℃、提取时间为1.5h、提取2次。以柠檬酸和蜂蜜为辅料对竹叶提取液进行调配,确定竹叶茶饮料最佳配方为:竹叶提取液70%、柠檬酸0.07%、蜂蜜8%。

完成机构:西安市产品质量监督检验所,陕西西安 710065

梦见吃茶叶茶叶水喝药

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