丽江茶叶:集齐了云南名茶,有你喜欢的茶叶吗?

2020-11-07 09:28:00热度:230°C

集齐了云南名茶,有你喜欢的茶叶吗?

据考证云南是茶的发源地,在原始森林里生长着很多上千年的野生大茶树。云南的名茶主要有普洱茶,滇红工夫茶,云南沱茶。一)云南普洱茶产自云南省西双版纳傣族自治州,因此当地所产的茶叶都交由普洱县进行集散处理,普洱茶也由此得名。云南普洱茶的茶树为优良品种之一,芽叶肥嫩,叶质柔软,鲜叶肉质丰富等特点。在众多种类的普洱茶中,以春尖和秋茶的鲜叶为原料的普洱茶经过特殊工艺制作而成,而且茶汤嫩黄明亮,香味浓郁,茶香清新幽长,此茶有散茶和紧茶之分,散茶外形紧直,冲泡的茶汤颜色红浓明亮,品后味醇而回甘,唇齿舌尖留有一种特殊的香气;散茶贮藏趣来也很方便,且时间越久茶味越香;用于烹煮泡饮能解渴提神,紧茶是由散茶经过加工后成型的茶叶(包括沱茶,方茶等),散茶的品质特点紧茶都具备。二)滇红工夫茶产于我国云南,属大叶种类型的工夫茶,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。其成形的茶叶条索紧结,外形肥嫩壮硕,色泽乌亮圆润,肉质茶汤颜色艳亮,香气鲜郁持久,尝起来滋味鲜爽浓厚,这更使其具有显著特色并深受世人喜爱。滇红工夫茶的品质具有季节性变化,这主要是由于采制时期的不同所造成的。春茶要比夏茶,秋茶品质好一些,春茶不仅外形条索肥硕,叶底红嫩匀净;夏茶正值雨水连绵,虽金毫尽显,但净度较低,叶底也稍显杂硬;而正处于干凉季节的秋茶,由于茶树的新陈代谢功能减弱,所以茶叶的身骨轻,其嫩度和净度都不及春茶和夏茶。婀娜多姿的凤尾竹和青翠欲滴的茶树,这里气候十分适宜茶树的生长。优良品种的大叶种茶树通常外形芽叶肥硕,叶质柔嫩,水浸出物含有丰富的mgc,南糯白毫属于云南大叶种茶树,南糯白毫属烘青型绿茶,对于鲜叶的采摘要求很严格。南糯白毫通常只采春茶,鲜叶以一芽二叶为标准。肉质香气清纯馥郁,冲泡的茶水滋味醇爽浓厚,茶汤呈明亮黄绿颜色,叶底匀嫩,并且经饮耐泡。四)云南沱茶云南沱茶是我国名茶中的一朵绚丽奇葩。云南沱茶制作时选用的原料一直是云南大叶种优质茶。此品种分内销与外销,内销的云南沱休在外形上端正紧结,色泽乌润。白毫显露,汤色明亮澄黄,香气高洁清正,味道醇爽回甘。

平时喝的茶叶是这样做的呀

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请问在丽江有什么茶叶

云南茶叶按其制作方法的不同,主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花 茶五大类,红茶、普洱茶主要供出口,绿茶和花茶主要供内销,紧压茶主要销往mgc及省内部分民族地区。1、 滇红 滇红是云南红茶的统称,分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种,主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县,滇红于1939年在凤庆试制成功,曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物,其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。(1)滇红功夫茶。系用云南大叶种芽叶加工而成,初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序,精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线,分成许多筛号茶,叶底红亮,功夫红茶分为六个级别,外形条索肥嫩紧实:滋味鲜、浓、醇,叶底柔嫩多芽;条索肥嫩紧实:色泽乌润,香气嫩浓;叶底柔嫩;色泽红艳,色泽尚乌润,金毫多,香气浓醇;叶底嫩匀;条索肥壮紧实:金毫尚多,香气纯正尚浓;滋味尚醇厚,叶底沿嫩匀,条索粗壮尚紧:香气纯正;滋味醇和,叶底尚柔软,色泽红匀,条索粗壮欠紧:色乌黑稍泛棕,香气纯和,滋味平和,叶底稍粗硬,色泽红稍暗,(2)滇红碎茶。是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶。分级红茶"红碎茶",滇红碎茶于1958年开始试制;1964年在全省范围内形成规模化的大批量生产;毛茶产品以优良的云南大叶种一芽二三鲜叶为原料。适度发酵,两次烘干制成,只是各工序的技术要求、掌握程度与滇红功夫茶有所不同,精制程序没有功夫茶那样繁复,滇红碎茶毛茶分为五级十等,成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色,滇红碎茶的品质特点是。色泽调匀,冲泡后汤色红艳,香气馥郁,滋味浓强鲜爽,适宜加糖冲牛奶饮用,滇红碎茶,现在全省各茶厂均有生产,以凤庆、勐海等茶厂生产的档次较高。滇红碎茶畅销国内外,蜚声于广大茶叶市场。2、 绿茶 云南绿茶包括晒青、炒青、烘青和蒸青以及各种名茶,遍及滇西南和滇南各茶区,(1)晒青茶,是大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻后采用太阳光晒干而成晒青绿茶。白毫显露:内质清香,叶底清绿的特色,滇青成品茶有春蕊、春芽、春尖、滇配和春玉五个花色,是用大叶种茶鲜叶经过杀青、揉捻、烘干而成的烘青绿茶。具有色泽绿润。条索肥硕、紧直、白毫显露。内质香气鲜纯,滋味醇厚,水色明亮,叶底嫩绿的特殊风格,烘青毛茶分为三级六等,成品茶称为滇绿(分为1~3级)和滇绿碎茶、滇绿芹茶,少数地区也生产四级滇绿,(3)炒青,是云南大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻、炒干而成,云南又称磨锅茶。(4)蒸青绿茶。制成了云南普洱茶。云南普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种:普洱散茶外形条索肥硕,普洱紧茶是由普洱散茶经蒸压而形成,外形端正、匀整、松紧适度。依形状不同分为碗形的普洱沱茶,长方形的普洱茶砖和七子饼茶。普洱茶内质特点是:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甜。性温和、耐储藏,适于烹用或泡饮,不仅可解渴、提神,证明普洱茶因有抑菌、降脂、减肥、防治高血压等作用而受到国内外人士的普遍喜爱和欢迎,4、紧压茶 紧压茶是以晒青毛茶经过筛制、蒸压成型的茶类,汤色橙黄,主产于下关、昆明、景谷、勐海、盐津等地。系唐代因茶演变而来;历史上揉制成带把的心脏形紧茶,品质特点是,滋味醇浓,汤色橙红,叶底尚嫩欠匀,外形光滑整齐,此茶主要供打酥油茶用,选用云南大叶种晒青毛茶为原料,经过筛分、拣剔、蒸压等工序加工而成。此茶饮用方法一般采用煨煮,即把茶叶放到茶罐中加水煨煮后。再加上盐或糖饮用,原料和压制工艺都同紧茶。(4)沱茶,是具有独特风格的传统高级紧压名茶。形状似碗。原料采用云南大叶种青毛茶一级和二级各50%,通过拼配、筛分、色泽乌润、外披白毫。馥郁清香,汤色橙黄明亮,滋味醇爽回甜,采用云南大叶种晒青毛茶一级原料。蒸压成正方块状,色泽墨绿。汤色黄明,滋味醇厚,香气持久,叶底嫩匀,耐久储藏的特点。是主销mgc南路边茶中的一种。内质特点是,色泽棕褐。香气纯正:滋味醇和,汤色红褐,叶底花暗较粗,此茶主要供应mgc少数民族煮制酥油茶,(7)竹筒香茶。是云南特产名茶。是拉祜人民别具风格的一种饮料。产于西双版纳勐海县和文山广南县底圩区,采用云南大叶种茶树经杀青、揉捻后装入生长一年的嫩甜竹筒内用文火烘烤制成。竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圆柱,具有芽叶肥嫩。汤色黄绿,清彻明亮,香气馥郁,滋味鲜爽回甘的特点,既有茶叶的醇厚茶香,又有浓郁的甜竹清香。5、花茶 采用浓郁芬芳的鲜花和上等滇绿窨制而成,因窨制的鲜花和茶胚不同。分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、桂花香茶及大众花茶、香茶。茉莉花茶又因茶胚级别的高低和窨花次数的多少,云南花茶的特点在于有浓郁的茶味,饮后令人齿夹留香,是三七叶、茎与适量茶叶科学配制而成的袋装泡茶。三七是云南文山主产的一种名贵中药材;它的叶和茎等含有丰富的三七皂甙;有与人参相似的作用。三七茶具有清凉解渴,是以云南茶叶为原料,经科学配制加工而成的。绞股蓝是云南西双版纳生长的一种葫芦科植物,含有50余种对人体具有保健作用的皂甙,其中有4种皂甙与人参皂甙相同。是一种具有与人参相似作用的免疫增强剂,南方人参",绞股蓝茶既有云南茶叶色、香、味的特点;又具有护肝、催眠镇静、降低血脂、延缓衰老等药理作用;

云南最出名的 茶叶

云南茶叶按其制作方法的不同,主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花 茶五大类,共一百多个花色品种。红茶、普洱茶主要供出口,约占全省产量的一半,主要销往港澳、东南亚、西欧等五十多个国家和地区,绿茶和花茶主要供内销,紧压茶主要销往mgc及省内部分民族地区。 1、 滇红 滇红是云南红茶的统称,分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种,主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县,滇红于1939年在凤庆试制成功,曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物,其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。 (1)滇红功夫茶。系用云南大叶种芽叶加工而成,初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序,精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线,经过繁复的筛分,分成许多筛号茶,最后拼合在一起,成为一种产品出厂。这种精工制作的方法,很花费功夫,故称"功夫茶"。其总的特点是:条索肥硕粗壮,金毫特显,滋味醇厚,叶底红亮。根据产品质量的优次,功夫红茶分为六个级别。各级别的品质特征是: 一级:外形条索肥嫩紧实,锋苗好,色泽乌润,金毫较多;嫩香浓郁,滋味鲜、浓、醇,富有收敛性;叶底柔嫩多芽,色泽红艳。 二级:条索肥嫩紧实,有锋苗,色泽乌润,金毫较多;香气嫩浓,滋味鲜醇,富有收敛性;叶底柔嫩,色泽红艳。 三级:条索肥壮紧实,尚有锋苗,色泽尚乌润,金毫多;香气浓醇,滋味醇厚,有收敛性;叶底嫩匀,色泽红亮。 四级:条索肥壮紧实,呈乌黑色,金毫尚多;香气纯正尚浓,滋味尚醇厚,叶底沿嫩匀,色泽红匀尚亮。 五级:条索粗壮尚紧,色尚乌黑,有金毫;香气纯正,滋味醇和,叶底尚柔软,色泽红匀。 六级:条索粗壮欠紧,色乌黑稍泛棕,稍有金毫,香气纯和,滋味平和,叶底稍粗硬,色泽红稍暗。 (2)滇红碎茶。是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶,50年代称为"分级红茶",后改名为"红碎茶"。 滇红碎茶于1958年开始试制,1964年在全省范围内形成规模化的大批量生产。毛茶产品以优良的云南大叶种一芽二三鲜叶为原料,经萎凋,快速揉切,适度发酵,两次烘干制成,只是各工序的技术要求、掌握程度与滇红功夫茶有所不同,精制程序没有功夫茶那样繁复,但原理基本一致。 滇红碎茶毛茶分为五级十等,成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。滇红碎茶的品质特点是:外形规格清楚,颗粒紧结,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红艳,金圈突出,香气馥郁,滋味浓强鲜爽,富有刺激性,适宜加糖冲牛奶饮用。 滇红碎茶,现在全省各茶厂均有生产,以凤庆、勐海等茶厂生产的档次较高。同功夫茶一样,滇红碎茶畅销国内外,蜚声于广大茶叶市场,主销欧、美、亚三洲四十多个国家和地区。 2、 绿茶 云南绿茶包括晒青、炒青、烘青和蒸青以及各种名茶,遍及滇西南和滇南各茶区,主要供应内销。 (1)晒青茶。又称滇青,是大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻后采用太阳光晒干而成晒青绿茶。按其生产季节可分为:春尖、二水和谷花。高档晒青茶具有色泽鲜绿,白毫显露,条索紧直,锋苗整齐,内质清香,滋味鲜纯,叶底清绿的特色。 滇青成品茶有春蕊、春芽、春尖、滇配和春玉五个花色。 (2)滇绿。是用大叶种茶鲜叶经过杀青、揉捻、烘干而成的烘青绿茶,具有色泽绿润,条索肥硕、紧直、白毫显露,锋苗完整秀丽,内质香气鲜纯,滋味醇厚,水色明亮,叶底嫩绿的特殊风格,烘青毛茶分为三级六等,成品茶称为滇绿(分为1~3级)和滇绿碎茶、滇绿芹茶,少数地区也生产四级滇绿。 (3)炒青。是云南大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻、炒干而成,云南又称磨锅茶,生产数量不多。 (4)蒸青绿茶。是云南大叶种茶鲜叶经蒸汽杀青、揉捻、烘干制成的绿茶,数量很少。 (5)各种名茶。绿茶中的名茶品种繁多,最著名的有:昆明十里香、宜良宝洪茶、南糯白毫、宜春茶、苍山雪绿、墨江云针、回龙绿玉茶、景谷大白茶、大关翠华茶、牟定化佛寺、龙山云毫、峨山银毫、早春绿茶、云海白毫、尼诺茶。 3、普洱茶 普洱茶是久负盛誉的传统历史名茶。历史上著名的普洱茶,泛指用云南大叶种茶树的鲜叶,经杀青、揉捻、晒干而制成的晒青茶。自唐宋以来,滇南产地的晒青茶即集中到普洱府(今普洱县)销售,普洱茶因此而得名。 普洱茶产于滇南的思茅和西双版纳两个古老的茶区。"雾锁千树茶,云开万壑葱。香飘十里外,味醇一杯中。"这是人们对云南普洱茶产地及茶品质的赞颂。由于云南地处云贵高原,历史上交通闭塞,茶叶运销靠人背马驮,从滇南茶区运销到mgc和东南亚及港澳各地,历时至少一年半载,茶叶在运输途中,茶多酚类在湿、湿条件下不断氧化,形成了普洱茶的特殊品质风格。在交通发达的今天,运输时间大大缩短,为适应消费者地普洱茶特殊风格的需求,用晒青毛茶经高温人工速成的发醇处理,制成了云南普洱茶。 云南普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种:普洱散茶外形条索肥硕,色泽褐红,呈猪肝色或带灰白色,按质量好坏分为五个级档;普洱紧茶是由普洱散茶经蒸压而形成,外形端正、匀整、松紧适度。依形状不同分为碗形的普洱沱茶,长方形的普洱茶砖和七子饼茶。 普洱茶内质特点是:汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜。性温和、耐储藏,适于烹用或泡饮,不仅可解渴、提神,还可药用。经临床试验,证明普洱茶因有抑菌、降脂、减肥、防治高血压等作用而受到国内外人士的普遍喜爱和欢迎,年出口量一千多吨。 4、紧压茶 紧压茶是以晒青毛茶经过筛制、蒸压成型的茶类,外形紧结端正,汤色橙黄,滋味醇和,香气持久,主产于下关、昆明、景谷、勐海、盐津等地。其花色品种有: (1)紧茶。古称"牛心茶",俗称"蛮应茶",系唐代因茶演变而来,历史上揉制成带把的心脏形紧茶。品质特点是:色泽乌润,有白毫,香气纯正,滋味醇浓,汤色橙红,叶底尚嫩欠匀,外形光滑整齐,茶柄完整。此茶主要供打酥油茶用。 (2)饼茶。因形如圆形,故名饼茶。选用云南大叶种晒青毛茶为原料,经过筛分、拣剔、蒸压等工序加工而成。 此茶饮用方法一般采用煨煮,即把茶叶放到茶罐中加水煨煮后,根据消费者习惯,加开水稀释,再加上盐或糖饮用。 (3)方茶。原料和压制工艺都同紧茶,只是形状不同,压制成正方形。 (4)沱茶。是具有独特风格的传统高级紧压名茶。形状似碗,下有一凹窝,像一个压缩了的燕窝。原料采用云南大叶种青毛茶一级和二级各50%,通过拼配、筛分、色泽乌润、外披白毫,馥郁清香,汤色橙黄明亮,滋味醇爽回甜。 (5)普洱方茶。采用云南大叶种晒青毛茶一级原料,精工筛制,蒸压成正方块状。外形紧结端正,色泽墨绿,银毫特显,汤色黄明,滋味醇厚,香气持久,叶底嫩匀。具有携带方便,耐久储藏的特点,主要产于昆明。 (6)康砖茶。产于盐津县,是主销mgc南路边茶中的一种。内质特点是:色泽棕褐,香气纯正,滋味醇和,汤色红褐,叶底花暗较粗。此茶主要供应mgc少数民族煮制酥油茶。 (7)竹筒香茶。是云南特产名茶,是拉祜人民别具风格的一种饮料。产于西双版纳勐海县和文山广南县底圩区,采用云南大叶种茶树经杀青、揉捻后装入生长一年的嫩甜竹筒内用文火烘烤制成。竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圆柱,具有芽叶肥嫩,白毫特多,汤色黄绿,清彻明亮,香气馥郁,滋味鲜爽回甘的特点。既有茶叶的醇厚茶香,又有浓郁的甜竹清香,既解渴,又解乏。 5、花茶 采用浓郁芬芳的鲜花和上等滇绿窨制而成。因窨制的鲜花和茶胚不同,分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、桂花香茶及大众花茶、香茶。茉莉花茶又因茶胚级别的高低和窨花次数的多少,分为单熏、双熏、叁熏。云南花茶的特点在于有浓郁的茶味,芬芳的花香,两者融为一体,相得益彰,饮后令人齿夹留香。 6、保健茶 (1)三七茶。是三七叶、茎与适量茶叶科学配制而成的袋装泡茶,因三七又叫田七,故又名"田七茶"。三七是云南文山主产的一种名贵中药材,它的叶和茎等含有丰富的三七皂甙,有与人参相似的作用。 三七茶具有清凉解渴,振奋精神,增强体质的保健功能,对心血管病等多种疾病有良好的预防作用。 (2)绞股蓝茶。是以云南茶叶为原料,以天然绞股蓝作配料,经科学配制加工而成的。 绞股蓝是云南西双版纳生长的一种葫芦科植物,含有50余种对人体具有保健作用的皂甙,其中有4种皂甙与人参皂甙相同,是一种具有与人参相似作用的免疫增强剂,在我国有"南方人参"之称。绞股蓝茶既有云南茶叶色、香、味的特点,又具有护肝、催眠镇静、降低血脂、延缓衰老等药理作用,特别对肥胖、胃溃疡、偏头痛等疾病具有疗效,属于珍贵保健茶中的佳品。 (3)雪茶。云南雪茶是大理、迪庆、丽江地区的著名特产,因其形状好似雪花,并产于雪山,故名"雪茶"。 雪茶外形如空心草芽,色泽灰白,用开水冲泡后,汤白清澈明亮,香气独特,具有清热解毒之效,对因伤风而引起的声音沙哑有特效。味美甘苦,能生津止渴。但由于它生长的生态环境特殊,因而产量有限。 (4)苦丁茶。苦丁茶是采用云南的几种野生植物的叶片为主要原料,经过科学的精工制作而成。这种茶含苦味素、葡萄糖醛酸、植物固醇、维生素B和C,以及人体所需要的矿物质,其味爽可口,回味甘甜,汤色碧绿,具有防暑、止渴、生津等保健作用。

去云南丽江旅游的时候,可以去哪儿买一些比较好的特产呢?

现在很多人都会选择去云南丽江游玩,丽江也有很多土特产的,我们都知道云南的鲜花饼比较好吃,鲜花饼是一种用玫瑰花入料的酥饼,这种鲜花饼入口很香,非常好吃。鲜花饼的制作,它是用上的的玫瑰花制作成的糕点,而且它的口感也非常的软弱,吃到嘴里是一股清爽的玫瑰花味。丽江的牦牛肉也是很好吃的,他们那里的牦牛生活环境比较优异,生活在玉龙雪山脚下,丽江的茶叶也是也是非常的多的,就连客栈的民宿也有很多卖茶叶的,丽江还有许多的银器,他们那里的银器非常的好看,这种雪花银很神奇,就可以通过银器的明暗来判断佩戴者的健康情况。他们那里的女生都喜欢带银器,他们相信女生带银器可以去除体内的湿气。

云南大理的三道茶,和在丽江买的三道茶,味道都不一样,求区别!以及丽江的三道茶是哪三种茶做的.?

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