目的对两个
乌龙茶的代表
茶树品种白叶单枞和黄观音芽叶中的茶多酚进行定性、定量比较分析。方法茶样经体积分数50%乙腈室温超声提取后进行HPLC-DAD/MS/MS分析;采用ODS柱,流动相为乙腈和l%甲酸水溶液,进行线性梯度洗脱,扫描波长范围为200~700nm;ESI离子化,正负离子同时检测,m/z扫描范围为150~1500amH,MS^2碰撞能量为35eV。结果通过与8种儿茶素对照品的比较分析,在这两个茶树品种的芽叶中鉴定出了9种儿茶素类化舍物,2种嘌呤生物碱以及2种非儿茶素类茶多酚,并测定了各儿茶素类化合物的含量,回收率在97.1l%~99.73%之间。结论两个茶树品种芽叶中的儿茶素类化舍物组成种类基本相近,白叶单枞中酯型儿茶素的含量比黄观音高,而非酯型儿茶素的含量却比较低;(-)-epigallocatechin-3-(3"-O-methyl)gallate和(-)-epigallocatechin-3,5-digallate在我国茶树现有栽培品种中的发现为首次报道。
完成机构:[1]中山人学药学院,广州510080 [2]广东省农业科学院茶叶研究所,广东英德513000
茶叶过了保质期茶叶农残速测仪