茶叶中氨基酸的测试方法概述

2021-02-23 21:32:17热度:179°C

在参阅1907年以来国内外关于茶叶氨基酸分析的180余篇文献的基础上,对叶中氨基酸的分析方法做了较系统的介绍,并针对茶叶氨基酸的特点,就茶叶样品的前处理方法(主要包括萃取法和浸提法)及目前常用的分析方法(主要包括氨基酸自动分析仪法、高效液相色谱法、毛细管电泳法等)进行了评述。

完成机构:中国测试技术研究院,四川成都610061

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