[目的]探讨乌龙茶的减肥作用。[方法]选用SD雄性大鼠用高能量高脂肪饲料制备肥胖模型大鼠后,选择其中32只模型鼠,随机分为肥胖对照组、低、中、高剂量组,分别灌服蒸馏水、0.4g/kg.bw、1.2g/kg.bw、2.4g/kg.bw的乌龙茶水浸物30d后,测定体重、体脂及脂肪细胞最大径。[结果]30d后,灌服中、高剂量乌龙茶水浸物的大鼠体重、体重增加、体围、腹膜后与附睾周脂肪组织重量及脂肪系数、附睾周与肩胛间脂肪细胞的最大径明显低于肥胖对照组大鼠,而饲料总摄取量在各组间却无明显差异。中剂量大鼠腹膜后、肾周脂肪系数也明显低于低剂量组大鼠。[结论]乌龙茶具有减肥作用,中剂量可能为适宜剂量。

完成机构：南京医科大学营养与食品科学系,南京210029

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