四川省雅安地区茶氟含量测定及结果分析

2021-02-23 21:18:20热度:183°C

目的了解砖茶中氟含量过高的原因及其预防措施,保护饮茶人群的身体健康。方法选择燃煤污染型地氟病多发区(简称“高氟区”)和无地氟病地区(简称“低氟区”)的茶园(场)作为采样点。在茶园(场)的5个方位设置采样点,采集各采样点内同种茶树上的老叶和嫩叶。按照GB/T5009.18—2003《食品中的氟测定》的要求,采用氟离子选择电极法对样品进行测定。结果共采集茶叶样本433件,均检出氟。高、低氟区老叶中的含氟量[分别为(1106±684)、(989±618)mg/kg]均高于嫩叶[分别为(86±55)、(78±76)mg/kg],经t检验,差异均有统计学意义(P<0.01)。高氟区老叶、嫩叶中的含氟量[分别为(1106±684)、(86±55)mg/kg]与低氟区[分别为(989±618)、(78±76)mg/kg]比较,经t检验,差异均无统计学意义(P>0.05)。结论茶叶含氟量随着茶叶生长时间的延长而升高。厂家应选用氟含量较低的嫩叶作为制茶原料,群众应少饮或不饮老茶。

完成机构：四川省雅安市疾病预防控制中心检验科 四川省雅安市疾病预防控制中心检验科 四川雅安 四川雅安

乌岽单丛茶叶茶叶化石

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