羊肉茶叶:吃羊肉应喝什么茶

2020-11-07 09:25:20热度:308°C

吃羊肉应喝什么茶

吃羊肉后能不能喝茶?

吃羊肉喝茶,因为羊肉中蛋白质含量很高,每50克羊肉中含有9.5克蛋白质。而茶叶中含有丰富的鞣酸,绿茶中鞣酸的含量高达10%。鞣酸能使蛋白质凝固,生成一种块状、不易消化的物质鞣酸蛋白,一般来说吃了羊肉后两到三小时再喝茶比较好。鞣酸含量较低。吃羊肉时最好搭配豆腐,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,可消积滞、化痰热的作用。调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜,与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;吃羊肉虽然好处很多,但食物搭配中也有一定的禁忌。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,因为羊肉性热,而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,宜与寒性食物搭配。

为什么吃羊肉不能喝茶?

因为羊肉里面含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有鞣酸的成分,吃羊肉的时候或吃完羊肉立马饮茶,羊肉的禁忌搭配羊肉不宜与醋同食羊肉属于大热食物,两物同煮,而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机物,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜,所以羊肉汤中不建议放醋。2.不宜与茶同食羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含鞣酸成分,吃完羊肉后马上饮茶,容易引发便秘。不宜多食烤羊肉串。铜遇酸或碱并在高热状态下,羊肉为高蛋白食物,以铜器烹煮时,会产生某些有毒物质,4.不宜与乳酪同食。5.不宜与豆酱同食。6.不宜与荞麦同食。7.服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。

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