藤茶属葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄（Am-pelopsisgrossedentata），主要分布在我国湖北、湖南、广西、江西、福建等地，为民间茶用、药用植物，其茎叶常用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、黄疸型肝炎等症，已有数百年的使用历史。研究表明，藤茶具有抗炎、镇痛、抑菌、抗高血压、降血糖、保肝护肝及增强免疫等作用。本研究探讨恩施富硒藤茶水提液对大鼠的降血脂功能及其临床效果。

1材料与方法

1、1仪器及试剂

722型分光光度计，TC、TG、HDL-C试剂盒（北京中生生物工程技术公司）。德国产eppen-dorTMECOM-F6124型自动生化分析仪，日本产SYSMEXF820型自动血细胞记数仪。

1.2实验材料与方法

1.2.1恩施高硒藤茶水提取物（ESTC）：将ESTC（来源于思施州凤鸣藤茶有限公司）用开水浸泡两次（料水比w／v为1：20，浸泡时间40min），合并浸泡液于旋转浓缩仪上浓缩至所需浓度。

1.2.2动物：健康成年雄性sD大鼠50只，体重150-~200g，上海西普尔一必凯实验动物公司提供。

1.2.3实验方法：将动物适应性喂养3d，空腹12h称重，采尾血，测血清胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）。据血脂水平，参考体重，按上述剂量选择随机分为5组：阴性对照（普通饲料组），阳性对照组[高脂饲料配方（％）：基础饲料79.0，猪油10.0，胆固醇1.0，蛋黄粉10.0，实验组（高脂饲料）：分别给予富硒藤茶人体推荐量（0.15g／kgbw）的10倍（低）、20倍（中）、30倍（高）剂量，即1.5、3.0、4.5g／kgbw。大鼠灌胃量1ml／100gbw。阴性对照组、阳性对照组给予等量蒸馏水灌胃。动物自由进食和饮水，为期28d，每周称体重一次，于实验D28采尾血测定TC、TG、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量。处死动物之前，观察其体内脂肪沉着情况。

1.3人体试验与方法

1.3.1受试物：恩施凤鸣富硒藤茶，安慰剂（绿茶）。两样品包装、口感及颜色基本无差异。

1.3.2受试人群：单纯血脂异常的人群，保持平常饮食，半年内采血2次，血清TC均≥5.2mmol／L或TG≥1.65mmol／L，且自愿参加并保证配合。受试期间保持平时生活和饮食习惯。受试人群排除年龄在18岁以下及65岁以上者、妊娠或哺乳期妇女、对保健品过敏者、有严重心、肝、肾和造血系统等疾病、精神病患者、短期内服用与受试功能有关的物品，影响对结果的判断者、未按规定食用受试样品，无法判断功效或资料不全影响功效或安全性判断者。

1.3.3实验设计及分组：采用双盲随机组间和自身两种对照设计。依上述标准选择100例患者，按血脂水平随机分为实验组和安慰剂对照组。

1.3.4试用方法：实验组服用恩施富硒藤茶，按推荐剂量每人9.0g／d，即：0.15g／kgbw。对照组服用安慰剂，每日开水冲泡饮用，直到冲泡水呈无色或微淡黄色为止，观察时间30d。动物试验在华中科技大学同济医学院完成，人体试验在湖北省妇幼保健院完成。

1.4血脂测定方法

TC、TG、HDL-C试剂盒测定。

1.5数据处理

结果以is表示，方差分析显着性。

2结果与分析

2.1ESTC对大鼠体重的影响（表1）

经28d饲养后，各组大鼠体重都有显着增加，但组间大鼠增重不明显，说明ESTC提取液对大鼠体重变化无明显影响。

2.2ESTC对大鼠血脂的影响（表2）

ESTC提取液3.0和4.5g／kgbw剂量组实验后TC和TG值明显低于阳性对照组，剂量组实验后TC值分别下降11.0％、16.7％，下降率大于10％标准。4.5g／kgbw剂量组TG的下降幅度达19.3％，下降率大于15％标准。各剂量组中HDL-C值均较阳性对照有显着提高，其中，4.5g／kgbw剂量组HDL-C的下降幅度达到了0.12mmol／L，大于0.10mmol／L标准。说明ESTC对大鼠血脂有辅助降低的作用。

Table1EffectsofwaterextractofESTC

onthebodyweightofrats

Table2EffectsofESTConserumlipidlevelofrats（n=10.y-±S）

2.3ESTC提取液对人体血脂的影响（表3）

Keyword：ESTC：hypolidemic试验组试用藤茶30d后，血清中TC、TG比试用前有极显着降低，也极显着低于对照组血清中的TC、TG含量。试用藤茶前后，血清中HDL-C无显着性变化，与对照组比也无显着性差异。

Table3TheeffectiveofESTConserumlipidofhuman

（n=50，±S，mmol／L）

3结论

ESTC对大鼠TC、TG有明显降低作用，对HDL-C有明显升高作用，说明ESTC对试验大鼠有辅助降血脂作用。人体临床试验表明，试验组服用ESTC30d后，受试组血清胆固醇、甘油三酯明显下降，与试用前及对照组比较，差异极显着，说明ESTC对人体也具有辅助降血脂的功能。

说明文茶叶关于茶叶的诗句