茶叶功能性成分的化学组成及应用

2021-02-23 20:57:27热度:200°C

养生保健、防癌功能于一体,这是其他饮料无法比拟的。茶叶的功能性是茶叶中各种有效成分综合作用的结果,茶叶的综合利用已成为茶叶发展中的新亮点。笔者主要介绍了茶叶功能性成分的化学组成及其开发利用。

完成机构:仲恺农业技术学院化学与化工系,广东广州510225

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