茶文化是中华民族传统文化中的瑰宝。纵观中国茶文化史，茶与经济是密不可分的，经济发达的朝代，茶文化亦发展。如唐、宋即是中国茶文化发展的鼎盛时期。世界上第一部茶叶巨著《茶经》在唐代陆羽之手诞生，因此他被称为“茶圣”。宋代的“斗茶”之风不仅风靡全国，且传之日本。日本人民注入本民族的文化内涵，形成了日本茶道。而遍及祖国大江南北的茶馆、茶肆、茶楼、茶坊，则兴起于明末清初。以北京茶馆为例，有民族形式建筑、衬托特有的儒雅气质的“老舍茶馆”，有饮茶兼卖满汉点的“红炉馆”，有饮茶兼听评书的“书茶馆”，有开设在古刹名寺，荷塘芦丛、山凹松林、瓜棚豆架及菜圃之间的“野茶馆”，还有江南水乡的小茶馆。这些各具特色的茶馆，既是民间知识交流的载体，亦是人们身心休息和娱乐的去处，也是民事活动的场所。由于中国历史的特定性，曾有一时这些茶馆被称之为是资产阶级的小资情调，而被取消，中国茶文化走向萧条。它的复兴是在20世纪80年代末，中国实行改革开放后。随着经济的发展，社会的繁荣兴盛，人们生活水平的提升，一度被冷落了的茶文化又再次被提及。1989年在北京举办的“首届中国茶与文化展示周”，拉开了中国茶文化热潮的序幕。随之作为弘扬茶文化窗口的杭州“茶人之家”率先成立。作为中国第一家茶艺馆“福建茶艺馆”在福州西湖之畔的博物馆内诞生。这十五年来，茶文化浪潮是一浪高过一浪，在这股热流中，茶艺馆作为茶文化的载体，在祖国的大江南北如雨后春笋般涌现，成为一个新兴的行业。

完成机构：福州别有天茶艺居350001

茶叶的名词茶叶中国画