茶多酚在机体内的代谢

2021-02-23 13:10:05热度:172°C

多酚(TPP),俗名茶单宁、茶鞣质,是指茶叶是所含的具有多酚结构性质的化合物,主要有黄烷醇类、羟基[4]黄烷醇类(花白素类)、花色苷类、黄酮醇类和黄酮类等。这些化合物都具有2-苯基苯并吡喃的基本结构,故统称为类黄酮物质。茶儿茶素(C)类化合物属于黄烷醇类,是TPP的主要组分,从

完成机构:[1]山东省日照市农业局,山东日照276800 [2]浙江省温州医学院附属第一医院,浙江温州325000

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