对影响茶叶贮藏质量因素的分析

2021-02-23 13:07:16热度:187°C

运用“正交试验法”分析了影响茶叶贮藏品质变化的4个主要因素,即温度、氧气、水分、光照与茶叶品质之间的关系。结果表明,各因素对茶叶贮藏品质的影响程度因指标、原因不同而异。综合来看,表现依次为温度的影响>氧气的影响>水分的影响>光照的影响;因素间交互效应的存在,使得在控制一个因素时,其他因素的影响也相应受到一定程度的抑制。

完成机构:四川农业大学,四川雅安625014

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