薏苡仁大麦复合茶饮料的研制

2021-02-23 12:58:45热度:184°C

以薏苡仁、大麦、绿茶为主要原料开发薏苡仁大麦复合饮料,通过正交试验及对茶饮料的外观进行感官检验.选定了茶叶、薏苡仁、大麦的最佳的浸提参数,并确定了茶饮料合理的配方和工艺条件。

完成机构:[1]上海工业微生物研究所,上海200233 [2]上海大江集团股份有限公司,上海201600

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